如何辨别红酒的级别？

要辨别红酒的级别，先要区分不同的国家，因为地域不同，分级规定不一样。

法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：

1.法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)，AOC命名体制始于1935年，2009年8月以后改为AOP，即Appellation d'Origine Protegee。

2.优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS)

3.地区特色葡萄酒(Vins de Pays)

这第2级和3级在2009年8月以后改为IGP，意为保护地方餐酒

4.日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)。2009年8月以后改为IGP，意为无保护地方餐酒。

5.在欧盟区域内收购种植葡萄在法国罐装的葡萄酒称之为VCE。

西班牙葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：

1.原产地名号保护，Denominaciones de Origen Calificada(DOC)；

2.原产地名号监控Denominaciones de Origen(DO)；

3.Vino de la Tierra(VdlT产地)：相当于法国的VDQS；

3.Vino comarcal(VC)：相当于法国的Vin de Pays；

4.Vino de Mesa(VdM)：相当于法国的Vin de Table。

意大利葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：

1.保证法定地区级Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) ；

2.法定产区级Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级；

3.地方餐酒级.Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.)

4.日常餐酒级Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级。

德国葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：

1.优质高级葡萄酒(Qualitatswein mit Prädikat, 简称QmP)；

2.高级葡萄酒(Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, 简称QbA)；

3.PGI（地理标记保护标签）：landwine;

4.德国葡萄酒：Deutscher wein.

美国葡萄酒没有对品种、葡萄栽培和酿造如上述国这有限制，使用AVA葡萄栽培区法规，当然政府制定了严格的规章制度确保生产高质量的葡萄酒，如果葡萄酒标签标识郡的名字(如索诺玛郡) ，那么葡萄酒中75%的酿酒葡萄必须来自这个区域。如果葡萄酒标签标识是美国种植区（如卡梅尔谷），那么葡萄酒中85%的酿酒葡萄必须来自这个区域。如果葡萄酒标签标识是州的名字(如加州) ，那么葡萄酒中100%的酿酒葡萄必须来自这个区域。美国佬对美酒的认知自由而直接，多数按品牌名或酒庄名定位，如肯德杰克逊、作品一号、贝灵哲等。

澳大利亚葡萄酒有大区间（大产区）、产区、产区的概念，如wine of Australia或wine of South Australia.属于大产区的酒，相对价格低廉。当然随着产区细化和推进，品质也有所提升，记住产区和葡萄品种的结合也是判继澳州葡萄酒的主要特征，如巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉子Shiraz、库纳瓦拉（Coonawarra）的赤霞珠Cabernet Sauvignon等，即产区 品种概念。另外该国规定，酒标上若标示年份，至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄；若标示单一葡萄品种，至少85%的葡萄是采用该葡萄品种；若标示单一葡萄产区，至少85%的葡萄是采用该葡萄产区等。

最后压轴的，是来聊聊我们中国的葡萄酒质量管理和分级：《GB/T 15037-2006》 葡萄酒是我们中国现行的葡萄酒国家标准，2006年12月11日由国家质检总局和国家标准委发布，2008年1月1日起在生产领域里实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。尽管之前有不少葡萄酒专家和学者依次提出类似《中国葡萄酒质量等级管理办法》、《葡萄酒等级制》等，但终无果，2002年，中国食品工业协会制定《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》，在2005年对9家葡萄酒企业的24个产品进行了A级产品认证，并授予了A级产品标志使用权。