怎麼做油燜大蝦？

主料：對蝦8個 輔料： 鹽1茶匙 油適量 蔥適量 薑適量 蒜適量 料酒湯匙生抽1湯匙醋半湯匙 白糖一茶匙

1. 原料：蝦，蔥薑切絲，蒜切片。

2. 將蝦洗淨，剪掉蝦須、蝦腳、蝦槍，從脊背處劃開，去掉蝦線。

3. 淨鍋上火，放入植物油燒熱，下入大蝦翻炒變紅。

4. 放入蔥薑蒜翻炒，用勺子壓一壓蝦頭，炒出蝦油。

5. 淋入一湯匙料酒。

6. 放入一湯匙生抽，半湯匙醋翻炒均勻。

7. 調入鹽和糖。