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健康必读｜第 1480 期 生 活 · 美 文 · 健 康 盐和脂肪的危害，我们说过不少。而关于糖，假如有人跟你说：
你信不信？
日本的名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中提出了“糖”与癌症的关系。他说： “癌细胞等肿瘤细胞的生活能源是什么呢？它们不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用为生。这些肿瘤细胞分解糖的能力非常强盛，约为血液的20倍。如果使血液流过肿瘤，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。由此可见癌细胞是多么喜欢糖了。”
1977年-1979年，世界经济合作和发展组织对20个国家的糖消耗量与乳腺癌发病率作了专门调查，结果表明，那些糖消耗量大的国家，如英国、荷兰、爱尔兰、丹麦和加拿大等国的乳腺癌发病率都很高，而糖消耗量小的国家，如意大利、西班牙、葡萄牙、南斯拉夫和日本等国的乳腺癌的发病率则很低。 调查还发现，65-74岁的老年妇女癌症发病率最高，老年妇女多吃糖有更大危险性，蜂蜜、糖浆、果子原汁和葡萄糖摄入的多寡，都与乳腺癌的发病率成正比。 很多现代人的口味偏好浓重，因此很容易在不知不觉间摄取过多的糖，加重身体的负担，让很多慢性疾病（包括癌症）有机可乘。 想要有健康的身体对抗坏细胞，日常饮食最好清淡一点，身体自然不会有太多毒素聚积。
精制糖经漂白而成，营养已流失，进食后会快速进入血液使血糖升高，也会引起体内钙和磷质不平衡，并且降低人体抵抗力。 美国罗马琳达医学院研究显示：在正常情况下，人体里1个白血球可以杀死14个病菌，但在人体摄取了6茶匙糖之后，1个白血球只能杀10个病菌，5小时内降低1/3抵抗力。吃糖过多会令人容易被细菌侵袭，轻则感冒、咳嗽等，重则会引起癌症。
可能你会说：小孩子才吃糖，大人只爱吃香喝辣~ 这么想你就错了，你吃下的“隐形糖”，比你想象得要多。 也许很多人都不知道，糖的可怕危害，在美国曾经隐瞒了50多年之久。 上个世纪60年代的美国，肥胖、冠心病和糖尿病的发病率升高。此前有一些研究认为，饮食中的高糖、高脂肪、高热量是“罪魁祸首”。 但是为了糖的市场销售，糖业协会花钱给糖“洗白”。他们收买了最牛的人——哈佛医学院的几名教授，在最权威的学术期刊——新英格兰杂志上刊登“糖无害、脂肪有害”的文章。 在这波窒息的操作下，糖顺利被洗白，在之后的几十年里，尽管有无数的人因为糖而死去，但糖的危害都没有出现在学术文章和官方膳食指南里，饱和脂肪则倒了大霉，独自承受骂名…… 直到2016年，糖业协会的阴谋才被揭露发布出来。人们开始意识到，原来糖也是健康最大的敌人啊！ 另外，2006年世界卫生组织（WHO）调查过23个国家的人口死亡原因，就得出一个令世人惊讶的“嗜糖之害，甚于吸烟”的结论。 这项调查还提示，长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年。 过量摄糖的坏处，远远超乎你想象。【这里的“糖”，指精制糖，而非碳水化合物（主食）】 罪状一：容易上瘾 和吸烟相似，习惯性吃糖会刺激大脑中产生阿片类物质，一旦停吃，就会烦躁不安。 罪状二：伤牙 糖吃多了容易长蛀牙，小孩子都懂的道理。 糖停留在口腔内，在细菌作用下产生酸性物质，从而对牙齿造成伤害。 罪状三：导致肥胖 糖只提供能量，没有其他的营养素。如果糖的摄入量超过身体使用量，就会转化为脂肪储存，引起超重或肥胖。 罪状四：营养不良 糖是高能量食品，会直接影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。 罪状五：骨质疏松 糖在体内代谢，需要消耗多种维生素和矿物质。吃甜食过多，可引起骨质疏松。 罪状六：诱发多种慢性病 长期大量食用甜食，会扰乱身体内分泌系统，诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。 罪状七：加速皮肤老化 最最重要的一点，爱吃糖会显老、长痘痘，使皮肤变得黯淡！ 大量的糖分短时间内进入血液，会引发胰岛素生长因子水平上升，从而使得表皮过度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔，导致形成痘痘。 另外，糖对胶原蛋白还有糖化作用，糖化会让胶原蛋白劣化，从而导致皮肤弹性降低，肤色发黄。 如果你有注意糖尿病人群，就会发现他们看起来会显老，皮肤也比较暗沉。 好吧好吧，吃糖多的危害我都懂了，但“戒糖”我真的做不到啊！ 世界卫生组织推荐： 成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克，一定要控制在50克以内。
目前，我国平均每人每天吃糖大约为54克。 54克，听起来挺多的。然而，一旦变成食物，就会显得太少。 一瓶500毫升的冰糖雪梨汁，含糖就有63克，相当于一口气吃下去十几勺糖；一个金某门的甜筒，含糖量就有20克。 所以，要小心这些食物中的隐形糖：乳酸菌饮料、蜂蜜柚子茶、纯果汁 另外，还有辣条、咖啡中加入的糖、甜面包、甜饼干、蜜饯、巧克力…… 说到这，有些人就不开心了：我们每天吃糖，不也还是活得好好的吗？ 确实，糖不会立刻就会要命，就如呼吸被污染的空气一样，也不会马上要命。 然而，当你日积月累多吃糖，就好像日积月累吸入雾霾空气，很可能会让人早生病、早离开。
当然了，做不做在于自己，毕竟嘴长在自己身上。但有一些减糖、限糖的参考给到大家： 打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意。 ★无糖中创造甜味的是人工合成甜味剂。虽然不会导致人发胖、高血脂，但甜味剂不是营养素，不会产生能量，也不能被人体利用，喝下去的甜味剂要想排出体外，要大费周章，会加重身体负担，可损害肝肾。 ★低糖食物，则要看看它有没有达到了低糖标准。（100毫升液体或固体中，糖含量低于5g） 为了健康 |
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