酸辣汤是以酸与辣味为主的汤，其不仅开胃而且营养丰富，更重要的是其制作过程不用一滴油也同样美味，尤其开胃效果极佳，年夜饭要想大吃一顿的话就得来一碗，话不多说，跟着我一起做起来吧。持续关注我，我将更新更多做法超简单的年夜饭清单哦！ 
主料：木耳、豆腐、火腿、香菇、鸡蛋
配料：盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、米醋 
做法： 木耳、香菇洗净切丝备用，豆腐、火腿切丝备用，鸡蛋打散备用。 锅中烧适量水（用高汤为佳），依次放入香菇丝、木耳丝、豆腐丝、火腿丝大火烧开。 中火三分钟后，加入适量胡椒粉、生抽、盐、米醋调味，翻滚片刻淋入水淀粉。 最后打入打散的鸡蛋成鸡蛋花，出锅前撒入适量香菜即可。
注意：
这种做法很简单，不用一滴油，主要以米醋为酸，胡椒粉为辣而形成酸辣口味。 主料并非一成不变，可以在里面加入自己喜欢的菜，主菜也可以用油煸熟下锅。 这个东西好像跟胡辣汤差不多，你说呢？(⊙o⊙)
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