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面对商店里琳琅满目的各式蛋糕，有没有想过自己也在家中尝试制作一下呢？作为烘焙小白的我，虽然不像其他大神一样，在家就做出各式美味的蛋糕，但最基本的电饭锅蛋糕还是可以轻松制作的。没有任何添加剂，食材放心。下面就来了解一下，如何在家里用电饭锅自制香甜可口的蛋糕吧。 自制蛋糕 主料：低筋面粉 辅料：鸡蛋、炼乳 调料：食用油、糖、白醋 做法： 1.先将鸡蛋打入无油无水的碗中，再将蛋清蛋黄分离成两碗 2.向蛋黄中加入食用油、糖及炼乳，搅拌均匀 3.再向蛋黄中放少许面粉，搅拌成糊状备用 4.向装蛋清的碗中加入几滴白醋，放一勺糖搅拌至起泡沫 5.继续向蛋清中加糖，再次搅拌直至粘稠发泡 6.再次重复上一步骤，直到蛋清干性发泡，且倒扣不会撒为止 7.接下来，将搅拌好的蛋清蛋黄分几次混合在一起，搅拌均匀直到细腻无颗粒 8.电饭锅内壁刷一层油，把蛋糊倒进电饭锅中，按煮饭键 9.过一会会跳到保温状态，这时焖20分钟后，继续按下煮饭键 10.当再次跳至保温状态时，继续焖20分钟，就可出锅 |
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