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如果你只知道把剩米饭拿来做蛋炒饭吃，那你真的已经过时啦！今天教大家几种新做法，比蛋炒饭好吃一万倍！ 锅巴
准备好食材。 
米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。（水不要一次加很多，如果锅子底部能明显看到水，就表示水量过多了。） 
用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到水分，直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态。如果此时米饭看起来还是干，那就继续加水。记住，水要少量多次加。 
加入适量的盐和葱末。 
继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌，使米饭更加柔软，直到米饭有一点“烂”。（这时候的米饭不应该粒粒分明，而是看不出很明显的形状，彼此都黏在一起） 
方形的容器中铺上保鲜膜。 
将米饭倒入其中，用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。（0度以上！） 
第二天早上将盒中米胚倒扣出。 
切成你喜欢的合适的大小。 
锅中倒入适量油，七八成热时放入米胚。转中火。 
炸至两面金黄即可。
饭团
详细做法如下： 培根、胡萝卜、土豆、黄瓜全部切成小丁。 锅中放油下土豆炒，再放胡萝卜、培根，再放盐（因为有白饭多放点盐）炒熟，盛出待用。 紫菜在平底锅里烤一下（不放油），用小刷子蘸一丁点香油，均匀刷满紫菜两面。出锅剪成小方片。 所有材料放一起。加辣酱，加饭拌匀（可以用一次性手套直接用手拌），然后弄成自己喜欢的形状即可。
强烈建议《爸爸去哪儿》里面的爸爸们学会做这两样菜，让可爱的jasper、小泡芙、嗯哼、neinei还有其他小朋友们都能吃到香香的锅巴和饭团！ （部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）
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