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准备美食食材：面粉200g 紫薯180g 酵母3g 清水200ml 紫薯去皮，切块，放入辅食机中蒸大约20分钟 搅拌机中倒入200ml温水，注意不要倒入热水，热水会是酵母失效，然后搅拌成紫薯汤汁 将紫薯汤汁，面粉，酵母，混合一起搅拌均匀，和成面糊 模具上刷一层薄薄的核桃油，这样更容易脱模 将面糊放进去，用勺子或手沾水后快速拍平整表面，然后盖上一层保鲜膜，醒面，放在温暖的地方，记住面糊的位置，等面发酵到高出原来的2倍高，就可以了 发酵完成的样子，如图 将发酵好的面糊冷水入蒸锅，大概半小时就好，蒸之前我放了几片红枣片点缀~蒸好后别急着揭开锅盖，焖三分钟 蒸好后的发糕凉一凉在脱模，紫薯发糕完成啦 今天给宝宝做的手指食物是软软糯糯的红枣紫薯发糕，紫薯甜甜的，做出的发糕不止宝宝爱吃，大人也能当点心吃呢，发糕制作简单快手，成功率高，味道也不错哦 |
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