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水滴很少做发糕，因为发糕实在是太软了，不耐嚼，不过偶尔做一两次调剂调剂口味。喜欢吃发糕的家人们可以经常做，毕竟，发糕做起来比馒头花卷容易多了，连面都不用和。省事儿。 紫薯发糕 原料： 蒸熟的紫薯150克 面粉130克 酵母3克 白糖适量（紫薯没有甜味，可以适量加点糖，增加口感。比如加5克、10克、20克，根据自己喜欢吃甜的程度来决定。） 水或者牛奶180克 制作过程： 1、蒸熟的紫薯碾成泥，倒入水或者牛奶，搅拌到不烫手，倒入酵母搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀。整个过程都是用筷子搅拌。搅拌好的紫薯面是浓稠的糊状。然后盖上盖温暖处发酵至原来的2倍大，上面都是泡泡。 2、发酵好的面糊搅拌均匀，倒入模具。（模具壁上涂抹一层植物油，便于脱模。水滴用的是蛋挞模具和蛋糕模具。如果想省事的家人，可以直接用一个大模具，或者一个盆一个碗都行。7分满就可以，再次温暖处发酵到满模。不能发过头，发过头蒸熟之后容易塌陷） 3、喜欢装饰的家人，可以在发酵好的面糊上撒上葡萄干、蔓越莓干、红枣干、熟芝麻粒。不喜欢装饰的家人可以省略。（水滴撒的白芝麻） 4、放入蒸锅，蒸20分钟，焖5分钟开盖。（如果是大模具需要蒸25分钟） 紫薯发糕出锅了！是不是很漂亮？很有食欲？切开看看，大大的气孔，超级软哦！做给喜欢吃松软口感的家人品尝吧。 生活如此美好！让咱们一起来享受它！
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