 ”相信来年大家都会心想事成，吉祥如意！今天带来这道年菜，寓意吉祥，感兴趣的亲可以在过年期间试试哦！ 【年年有余之：清蒸开屏鱼】 材料： 鳊鱼1条（约500克），葱几根，姜几篇，红辣椒几根  制作： 1、将小葱切段，姜切片；（要用小葱哦，不要用大葱或者洋葱，那气味完全不一样）  2、将葱姜铺在盘底；（不能用平底浅盘，蒸后会有汤汁的。要用有第一点深度的，如下图）  3、将鱼切如下刀法；  4、将鱼入盘摆如下造型；  5、淋上一些料酒，我这里用了一瓶盖；  6、撒上一些细盐，这个自己要控制好哦，别太咸了；  7、切点辣椒圈，小点的好看；  8、把辣椒圈摆在鱼上；  9、送入蒸箱中下层；  10、直接点蒸鱼键即可； 11、蒸好的鱼，铺上一圈小葱碎，烧点热油往上一淋，就可以开吃啦！（油要烧到8成热哦！轻微冒烟状态。用油的多少按你自己的喜好来。我这里大概用了约45ML） 完成了，可以开吃啦！ 感谢鱼儿的奉献 好货分享时间 子瑜妈妈发现，方太的蒸箱SCD26–E2，里面有两个蒸汽发生器，可以迅速产生大量蒸汽，食物蒸的非常透，完全没有强行被“闷”熟的感觉。更惊喜的是，对于需要慢工出细活的食物，它的超大容量水箱可以持续蒸90分钟以上！蒸菜的间隙看场电影，都可以是生活的小确幸哦~ 蒸箱通道：复制这条信息￥BvoP0mTM1oA￥后打开手淘 广告
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