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糖醋排骨对于我来说是童年美好的回忆之一。小时候每次快过年了，爸爸妈妈就会从福建打工回来，平时都是奶奶在家照顾我们，煮的菜也都是一些家常菜，但是妈妈回来就会做很多新奇的菜，菠萝糖醋排骨就是其中一道。妈妈每次一做这道菜，我们五兄妹便会抢着吃完……时光荏苒，后来我们五兄妹都长大了，我也跟着妈妈学会了这道菜。  做这道菜需要用到的食材有： 500g排骨 一个鸡蛋 半勺芝麻 50g面粉 一勺生抽 一勺料酒 半个菠萝 三勺番茄酱 少量食盐 食用油 步骤： 1、腌制排骨：将排骨用清水洗干净，加入少量盐，一勺生抽，一勺料酒，腌制30min左右  2、油炸排骨：在腌制好的排骨打入鸡蛋，加50g面粉，半勺黑芝麻，放少量水，搅拌均匀，在锅中加入适量食用油，待油烧热后，将排骨一块一块放入锅中煎至金黄色，外皮酥脆捞起  3、处理菠萝:将去好皮的菠萝切成小三角块  4、炒排骨：在锅中加入三勺番茄酱，将炸好的排骨及切好的菠萝一起倒入锅中翻炒，使番茄酱均匀附着在排骨以及菠萝表面，然后起锅  ? 一道简单糖醋排骨，小时候包含着母亲对我们浓浓的爱，长大是对家浓浓的思念，常回家看看！ |
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