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不懂茶的朋友，大都喜欢从字面上判断所属茶系，例如安吉白茶属白茶，铁观音属绿茶，大红袍属红茶…，还有很多很多，这里就不一一列举了，其实，茶叶的命名不仅仅是和茶系有关和茶形、茶产地、茶树等等有关，所以就有了安吉白茶是属绿茶，铁观音是属闽南乌龙茶，大红袍也是属闽北乌龙茶的原因。 而对于大红袍老茶友并不陌生，其了解它的人并不多，爱一款茶，就要对它有所了解，接下来要讲的大红袍小知识要认真看完哟！ 大红袍，产于福建武夷山，为武夷岩茶的一种，品质优异。每年五月份下旬采摘，一芽二三叶新梢，大致工序分为 晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、摊凉、拣剔、复焙等。 大红袍原母树位于 福建武夷山天心岩九龙窠 的高岩峭壁之上，母树非常珍贵，现仅存为六棵。据史料记载母树的头采日是5月17日，即使在最好的年份，茶叶产量也不过几百克。 2007年起武夷山政府决定对大红袍母树实行特别管护，停止采摘大红袍母树，确保其良好生长，所以我们现在是喝不到母树大红袍做成的茶叶的。 色泽乌润，远远看去好像是一团黑，条索卷曲、紧结、肥壮，茶汤醇厚顺滑，有淡淡焦糖香和桂皮香及姜辛香，汤色红橙，香气浓郁，岩韵明显。 大红袍的香气，相对别的茶叶沉郁、悠长。刚喝时醇滑，有点微涩，很快两颊生津，满口回甘。大红袍有一个最突出的特点是，茶汤相当耐泡，五六水后，仍然保持甘醇鲜滑，回味特长久。 入口品尝，开初有些淡淡的焦糖香，随之感觉浓浓的桂皮或姜辛香，三、四泡后，香气转成幽幽的兰花或水仙花香。 盖碗泡茶，茶叶的香气比较彰显；用紫砂壶泡茶，则可以泡出一种温润。 1.冲泡前，品茗茶具依次用沸水冲洗，沸水冲洗既能清洁茶具，又能将茶叶的香味散发出来。 2.茶叶放入紫砂壶中，投茶量约为7克左右(具体投茶量因人而异)。 4.将沸水高冲注入紫砂壶内，闷泡5~10秒，即可倒入公道杯中，继而分茶享用。 5.前三次冲泡时，时间一般控制在10~20秒之间。 口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，岩茶香包括真香、兰香、清香、熟香等综合香型； 茶的汤色清澈明亮，茶味清醇爽滑，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有丝毫的'焦气'；'陈气'、'异气'、'霉气'、'闷气'以及'日晒气'、'青草气'等异味； 茶汤鲜醇可口，滋味醇厚，回味甘夷。'香而不甘'的武夷岩茶也算不上好茶； 茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清冽。茶水分离有水气的茶不算是好茶。 1、俗话说的好“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”，秋季时节适宜品饮青茶，青茶介于绿、红之间，不寒不温，具有绿茶的清香也有红茶的甘醇，其能清余热，又能恢复津液，也能除湿降噪。 1、具有很好的减肥效果。乌龙茶里边含有丰富的茶多酚和芳香族，可以快速的燃烧体内的脂肪，其含有丰富的矿物质和铁元素，能够有效的促进消化酶的生成，并且能够最最短的时间内分解掉大量的脂肪。 
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