自制葡萄酒 原料: 巨峰葡萄十斤、绵白糖六斤 1.巨峰葡萄准备好 2.然后全部摘下来之后放到一个大盆里面 3.绵白糖准备好 4.葡萄用清水反复清洗干净 5.之后捞出控干水分 6.之后将葡萄和白糖放到一个大罐子里面,并且把所有的葡萄都捏碎,如图 7.都整好之后放置凉一点的地方进行第一次发酵,时间大概半个月左右。红葡萄酒的发酵温度要控制在25℃-30℃,白葡萄酒的发酵温度要控制在18℃-20℃。 8.直到看到葡萄皮和葡萄籽都浮起来,结束首次发酵 9.然后将多云的葡萄皮葡萄籽捞出 10.然后进行第二次发酵,时间为半个多月,之后打开盖子会闻到一股淡淡的酒香味,过滤掉多余的残渣,进行三次发酵,这个时间就可以比较长一些了,多久都可以,可以品尝了 11.成品欣赏 12.成品欣赏 |
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