不同的蔬菜用来炒肉就有不一样的风格,除了仔姜外,就喜欢用青椒来炒肉了,简单又快捷,还下饭。 材料准备:青椒、猪肉,小葱葱白,姜,蒜。 青椒切丝,猪肉切丝,葱白切节,姜蒜剁米。 调料:盐,酱油,料酒,味精,水淀粉。 肉丝加适量盐,酱油,料酒,水淀粉码味,码匀后可以加点油在里面。 锅置火上,下油烧热,下肉丝炒散,下姜蒜米炒香。 放葱节,青椒丝同炒至断生,放味精炒匀起锅。 装盘。 其实做法有很多种,也可以炒成家常味的,这样做呢感觉比较清爽,夏天倾向于清淡一点。
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