诱人的椰奶布丁，吃一口让你还想吃！

其实做布丁在西点中算是最简单的，简单到就是蛋与溶液混合，过程什么的都可以省掉不写，不过虽然做法简单，但口感却是招人喜欢！

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所需食材 :

主料 : 椰奶200g，鸡蛋3个，淡奶油100g

配料 : 糖粉30g，焦糖酱适量

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1.椰奶倒入一个干净的大碗里，倒入淡奶油混合
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2.再倒入糖粉，搅拌均匀​
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3.全蛋倒入小碗并打散
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4.打散的蛋液倒入椰奶混合物里
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5.用手动打蛋器搅打均匀，成为布丁液
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6.将布丁液过筛1-2次
​过筛后的布丁液，静置二十分钟

7.静置好的布丁液，倒入布丁模具，将模具放入烤盘，烤盘里倒入热水（水的高度最好能超过布丁液高度的一半），把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
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8.烤好的布丁可以淋上一些焦糖酱，会让布丁更有风味，也更香甜
​​小贴士 :

做布丁时，烘烤的时候温度掌控算是一个难点，通常布丁的烘烤用水浴法，烤盘中，水的高度最少要没过布丁溶液的一半，烤箱温度我通常设为170度，烤半个小时左右的时间，烤的时间也不是死的，根据所用模具的大小来判断，烤出的布丁以没有流动性，没有蜂窝状为佳！