超简单的烫种吐司，口感柔软，片片拉丝，家庭烘焙的首选

冬天不想做早饭，外面的也吃腻了，那么口感柔软的烫种吐司面包，绝对是不错的早餐选择。烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。如果你觉得面包不够柔软，就可以用烫种来制作面包。

为了让口感更软，更好吃，这样做成的吐司就是烫种吐司，烫种吐司面包吃起来确实好吃，口感柔软，片片拉丝。口感不错，做起来也很简单。将高筋粉和糖拌匀冲入开水搅拌成团冷却备用即可。

总重900克，每个450克，可做2个。

1、将烫种面团烫好备用。

2.将所有材料(除黄油)搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右。

3.将面团分割成150克一个。

4.将面团对折，卷成圆柱形。

6.放入吐司模具发酵。

7.室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液。

8.以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，再烘烤10分钟左右。

这么软绵的吐司面包，一片一片撕下来相伴一个漫长的寒冬最好不过了。