 每次去吃火锅，我都会点一份糍粑，糍粑不好吃，那这个火锅店在心中就会减分。 成都有一家火锅的糍粑做的很好，像炸鸡一样。一口下去满口酥松。  ↑上面是刚开业时候的糍粑，不过后来可能因为一个太大就改小了。↓  这家火锅常排队，为了一个糍粑去排队，感觉很不值。 于是我就在复刻了这个“炸鸡”糍粑。 “炸鸡”糍粑 乱整第28期  准备材料 糯米 鸡蛋、白糖、黄豆  做法 准备工作： 糯米提前浸泡一晚 放入电饭锅中蒸熟  糯米趁热，用擀面杖打软 手上蘸水，捏成小圆饼  黄豆泡3分钟  两个鸡蛋黄，加少许豆粉搅匀。   取一口深锅放入油烧热 将小圆饼在蛋液里裹一下 放入油锅 将黄豆打成分，加入少许白糖 趁热吃， 表皮酥脆，内里软糯 炸着炸着我就忍不住吃了2个。 粘上黄豆面更加的香 下期又会“乱整”什么菜呢？ 我也不知道，敬请期待吧！ 你想看什么菜来留言哦！ |
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