直击：炖鱼头的秘诀，在家自己做简单实用，这些秘密你都知道么

　　我们都知道鱼头做好了，很好吃，比如：剁椒鱼头、火锅鱼头等等。但是，在家自己做，最简单实用的是炖鱼头吃。

　　备材料,热水入锅,炖1.5小时左右。投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量刚浸过鱼头就行了。需要注意的是：水一定要加到量，多次加会影响鱼汤的口感。就算没控制好，那加水的时候，也得加开水。

　　一个鱼头肯定不够吃，可以加一些蔬菜，比如：小油菜、豆皮、土豆片等等。加的都是，不会出别味的菜，不会影响鱼汤的口感。而且菜也好吃。

　　喜欢辣的，可以放一点火锅料，但是不要太多，避免“串味”。炖鱼头也需要技巧，这些秘密你都知道么？最后想补充一句，不要炖的时间太长，炖久了，如照片所示。