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准备好食材,看家里多少人吃饭,按汤水的量加食材。我这里是4个人的汤量。
排骨斩块,焯热水,煮1分钟左右出血沫后,捞起来过冷水洗掉血沫。
食材大合照所有食材清洗干净放在蒸盅里面,我这个蒸盅大概有8寸戚风模具那么宽,水只加到盅的一半。
锅内加足水量,盖上盖子,发火煮开后转中小火蒸1.5小时左右,加盐调味即可。
成品
成品,清心润肺还去燥,又好喝
来自: 尤里蒙提 > 《美食品味》
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