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青蒜焖豆干 豆制品，它品种繁多，营养丰富，甚至有“白菜豆腐保平安”的说法，也就充分的说明了豆制品的营养价值非常高。 香干，是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口。 青蒜叶，具有提香，增味的作用，用它来搭配香干，简简单单，很家常的一道素食，因为剁辣椒的加入，超级下饭，超级快手，十分钟就能成就的美味，你值得拥有 烹饪技巧 1：淋入生抽后，加清水略焖，香干会更加入味。 2：剁椒，生抽都是咸的，无须另外加盐。 3：出锅前加入少量鸡粉，提味提鲜。 准备用料 主料：香干 200克 青蒜苗叶 30克 辅料：剁椒 20克 大蒜 12克 生抽酱油 10毫升 鸡精 1克 食用油 20毫升
青蒜焖香干的做法如下 1、香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片
2、坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。
3、小火炒出香味，炒出红油。
4、下入香干，略微翻炒两分钟左右
5、淋入10毫升的生抽和适量清水，焖约2分钟。
6、加入切好的青蒜叶，翻炒青蒜叶变色至熟。
7、撒入鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。
8、超级下饭的青蒜焖豆干就搞定了
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