一斤猪肉一把粉条炖一块，色香味俱全，隔两天吃一次，还嫌不过瘾

俗话说萝卜白菜各有所爱，猪肉炖粉条这道菜，也是北方人冬天的家常菜，每年冬天，家家户户就会买上几十斤粉条，买上猪肉，还有自家种的白菜，各种炖。

由于各家口味的不同，也就出现无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时，也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。

食材准备：

猪肉 500克，粉条150克、葱、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2勺、食盐1/2小匙、老抽1勺、料酒1勺、十三香，鸡精

步骤：

1、先将红薯粉条，用温水浸泡。白菜洗净切块备用。

2、将买回来的新鲜猪肉洗净，切成大小均匀的块，（最好选择五花肉， 做出来吃着更香）

3、热锅倒入少许的菜籽油，放入五花肉煸炒出油，在放入冰糖小火煸炒，再加入老抽翻炒上色。

4、炒均匀后加上适量的开水，淹没过肉即可，放入盐， 十三香， 八角，葱，姜，生抽，料酒翻炒均匀盖上锅盖炖10—15分钟。

5、再放入切好的白菜，和粉条翻炒盖上锅盖 ，继续小火焖煮。

6、炖至汤汁浓稠撒上鸡精出锅啦！

小提示：

①炒这道菜要比平时多放些油，五花肉要炒到把肥油逼出来。

②粉条提前用温水泡好，最后做好的菜里要多留些汤汁才更好吃。