推荐指数：★★★★★ 作为火锅狂热爱好者，没别的，看片子去吧。 考究的原材料是火锅的基本，也是好火锅的精髓。辣椒、花椒、牛油都要是最好的，这样的锅底才是最有味道的重庆红油火锅。 起源于码头文化的火锅总习惯用家禽、家畜内脏的边角余料作为主要食材。 以冷香油对抗滚烫红油，掺加芝麻的香味，让食物的香味更上了一个台阶。 北京火锅讲求的是清汤、选料精，清汤羊肉就是铜锅涮羊肉的经典。麻酱为主的蘸料也是北方火锅的代表。
推荐指数：★★★ 沿着故宫行走，穿遍胡同的探寻，算是北京美食的入门级。 《美食中国：吃遍京城》记录了外国小哥探索北京城，品尝各种家常、现代、传统美食小吃。隐藏在胡同深处最经典的利群烤鸭。 完全保留清朝美食做法、进餐礼仪的百家大院，让小哥对美食口感和进餐待遇给了很高的评价。
推荐指数：★★★ 外国小哥眼中的成都美食，入门级。 到处都是辣的钟水饺、一道充斥了多种调料味却还是很和谐的多宝鱼。 一个人满满一桌的地道川菜，真是看得小编也想拍个纪录片了。 经典的麻婆豆腐、毛血旺，还有妹子们可能不愿意涉及的兔兔，都是成都人生活中不可缺少的美食。
小吃街里的竹叶牛肉、麻辣兔头都是经典成都的代表。
推荐指数：★★★ 管他街头巷尾、男女老少、无热干面不武汉~ 热干面，百年前源于武汉，经过煮、沥、晾、拌油、淋酱、佐料，方得一碗劲道、黄润、香浓的面。过早是武汉人一天打起精神的必备，而热干面又是武汉人过早的心头大爱，百吃不厌~
推荐指数：★★★★ 满眼漓江水，一碗桂林粉~ 桂林除了山水，还用一碗米粉征服了国人的胃。这部纪录片用家乡的记忆、时间的酝酿、四季的清香、行走的美食四个部分讲述了桂林真正的美食。
推荐指数：★★★★ 一个美食体验官一座城市、探寻深入民间的传统味道。
这个纪录片是在全国的七个城市拍摄的，天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港。以美食为主导线串联起城市历史、文化、环境等元素。
推荐指数：★★★★ 地道广东人遵循传统，不忍丢失老祖宗的文化，从而坚持了一辈子美食的“匠人精神”。
热爱卤味的潮汕人，卤水鹅肯定是第一位。掌握正确的卤水鹅吃法，才能真正掌握美食的真谛。
韶关的黄豆腐，逢年过节必吃的一道菜，堪称“粤北一绝”
顺德鱼生，从鱼的养殖、挑选到制作，改变大家对顺德鱼生的不信任。用入口即化，有一丝香甜的口感征服食客的味蕾。
推荐指数：★★★★ 虽然只是一道美食，但是从历史变迁到变化改良，都讲述了兰州牛肉面能开遍全国的理由。
现场拉制，秘制肉汤，辅以香菜蒜苗、老汤牛肉、方圆相间的萝卜片儿、少许红润的辣椒油，复杂却又透明的制作方法让兰州牛肉面火遍全国。
清醺肥荷，自成馨逸，汤沈若金，一清到底。十六个字，是“华人谈吃第一人”唐鲁孙对兰州牛肉面最好的诠释。
推荐指数：★★★★ 有点二次元的题目最吸引小编了！
长沙菜重口味，众所周知，这个片子就用最文艺的方式来教你做几道地道的湘菜，看完口水都流出来了。
推荐指数：★★★★★ 《舌尖上的中国》原班人马倾力打造，一定不能错过。
顺德古老的桑基鱼塘孕育了一代又一代勤劳、传奇的顺德人。从农业到著名的家电王国，无一不充满着顺德人的智慧。
耗时一年，他们走遍顺德大街小巷，拍摄了600小时，36000分钟素材，最终成就了这部150分钟的纪录片。
推荐指数：★★★★★ 傣家人传统的手工制作总是能给人带来意外的惊喜。 共分为10个部分，每集都有自己的主人公、每一个都是传统云南地道美食的代表，完美的诠释了美食存在于云南的意义。
推荐指数：★★★★★ 川菜和四川人一样热情、火辣、舌尖跳跃着满满的幸福感。 巴蜀之地，一方一俗，百菜百味。除了让人上瘾的“麻辣”，食材、火候、用油，亦诸多讲究，形成了不同流派。豆腐宴、回锅肉、东坡肉、毛血旺、甜咸豆花...每一种都是口水的催化剂。
推荐指数：★★★★★ 吐鲁番也是不只有抓饭和羊肉串哦 这是新疆首部大型美食纪录片，也是国内第一部以美食为线索的新疆人文地理纪录片。皮辣红、抓饭、烤包子、羊蛋、面肺子、比列尼等近80种新疆美食在此片中得到了深入细致的诠释。
世界这么大，很多美食等你去发现。 |
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