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不要私存，放到圈子里，让更多人知道吧！ 莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。  有一种说法，女人一日不可无藕，也就说明了吃藕的好处。中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。特别是对于改善气色效果非常的好。  莲藕的种类有很多，一般情况下分为三种，分别是红花藕、百白花藕以及麻花藕。从功效中来看， 红花藕由于含有的淀粉比较多，但是水分比较少，所以更加适合煲汤服用； 白花藕则是比较的肥大呈现银白色，肉质鲜嫩多汁，并且带有一股子甜味，最适合生吃； 麻花藕则是呈现粉红色，外表漂亮内里的淀粉也是比较多的，适合煮熟之后服用。  莲藕的食用方法有很多，除了可以单独做菜之外，也可以和其他的食物一起混合搭配服用并且味道以及营养价值都很好。  下面就给大家分享一下小编的压箱底食谱吧，绝密私藏！ — 今日推荐 — 香煎酿藕  [ 材料 ] 藕片、牛肉馅、珍珠花菇、 生抽、老抽、料酒、 八角粉、花椒粉、 白胡椒粉、盐、 鸡粉、香油 [ 做法 ]  步骤一： 牛肉馅加生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、香油、花椒粉、白胡椒粉和八角粉，搅拌均匀，腌制1小时以上  步骤二： 新鲜莲藕切成片  步骤三： 珍珠花菇泡发  步骤四： 取出几片藕片切末  步骤五： 珍珠花菇沥干水分，切末  步骤六： 将藕末加入牛肉馅 步骤七： 加入珍珠花菇末 步骤八： 按照一个方向搅拌，打成有点浆的感觉 步骤九： 取藕片，将肉馅压在藕片上，使一部分肉馅嵌入藕洞内，背面拍平，成饼状 步骤十： 锅内放适量油，油热，放入酿藕煎制 步骤十一： 盖好锅盖，大火烧开，小火慢炖翻面,煎制两面金黄，途中可以将锅盖盖上，焖2分钟左右，肉饼很容易熟 步骤十二： 沥干油份，摆盘，装饰薄荷叶即可 “本文所有图片来源网络，如有侵权，请联系删除！” |
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