精选12种甜品美味做法，春节餐桌上的亮点，孩子们抢着吃！

南瓜小饼干

用料

南瓜泥、黄油、低粉、糖粉、玉米淀粉、盐、抹茶粉、水

步骤

1．黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。

2．南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。

3．将糖粉加入黄油中。黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。

4．把南瓜泥加入黄油中，搅拌均匀。

5．面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀，揉成面团。

6．把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆，稍压扁一点，用牙签压出花纹，分别做好余下的。

7．留一个小面团加入抹茶粉和水，做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。

8．入预热好的烤箱烘焙。

红枣核桃糕

用料

红枣、水、麦芽糖、核桃、玉米淀粉、黄油、红糖

步骤

1.红枣加水用料理机打成泥，有破壁机打更好啦。因为料理机功力没那么强，所以加了两倍红枣的水，机器给力的亲，可以加少点水，就炒的快一点啦。

2.红枣泥＋麦芽糖放入不粘锅，中火熬，因为有水，所以会溅出来，可盖上盖子，时不时翻炒一下。

3.这时候可以准备下水淀粉，如图，淀粉加水搅拌均匀即可。

4.红枣泥炒到不溅出来的时候，加入水淀粉，边加入边用硅胶铲搅拌均匀。

5.加入淀粉搅拌均匀后，加入黄油，搅拌均匀。

6.最后就一直小火炒啊炒，炒到比较干的状态，就是翻起来能看到有点金黄焦底的状态，如图接触锅底的红枣泥翻起来后有点焦黄的状态。

7.后关火，加入核桃，搅拌均匀，像牛轧糖那样整形，最后切件包装即可。

紫薯饼

用料

紫薯、白糖、糯米、牛奶、白芝麻

步骤

1.紫薯上锅蒸熟。出锅碾碎，趁热加白糖。搅拌均匀以后，加入一点热牛奶。然后把糯米粉放进去。揉成面团。

2.然后把面团手用一块一块捏成小团，小团沾一点点蜂蜜，比较容易会沾上芝麻。把芝麻裹满。

3.然后用手按成饼状。把烤盘上刷一层油。饼才不会沾连。然后饼上也轻轻的刷一层油。排在烤盘上。

4.烤箱一百六十度到一百八十度，据自家烤箱来订温度。烤十到十五分钟就好。没有烤箱的，可以用平底锅煎，但可能火候不太好掌握，怕芝麻会糊掉不好看。

奶香大米糕

用料

大米粉、绵白糖、泡打粉、鲜牛奶、水、蔓越莓果干

步骤

1．将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中，混合均匀。

2．加入鲜牛奶与水，搅拌至无颗粒状，静置片刻。

3．将静置好的米浆导入模具中，八分满，顶部放入蔓越莓果干。

4．蒸烤箱，选择纯蒸100℃，预热；（或者蒸锅烧开水）。

5．将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层（或者放入蒸锅中），中火，12分钟。

6．大米糕顶部开花，内部用竹签试探不黏腻，就做好了。

酸奶松糕

用料

蛋糕粉、白糖、鸡蛋、酸奶、黄油、泡打粉

步骤

1.所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克。

2.黄油室温软化，加入白糖拌均。

3.鸡蛋打撒，打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克。

4.加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状，剩余的60克酸奶加入拌均。

5.拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。

6.烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。

7.烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模，脱模之后，美味的酸奶松糕。

多彩蛋卷

用料

鸡蛋、小黄瓜、红辣椒、盐

步骤

1.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

2. 将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

3. 将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

4. 将电饼铛的上火关闭，然后预热。

5. 预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

6. 煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷。

7.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

8.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

椰奶小方

用料

牛奶、玉米淀粉、绵白糖、椰蓉、炼乳、玉米油

步骤

1.雪平锅中倒入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳，搅拌均匀。（重点：在开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。用小奶锅、平底锅、不粘锅都可以。）

2.开小火，不停搅拌，成顺滑细腻的面糊状。

3.碗中刷少许玉米油。（碗底和碗壁都要刷到。用橄榄油、葵花籽油等油味轻的食用油都可。）

4.倒入牛奶面糊，用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。

5.晾凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。

6.取出奶冻，倒扣在案板上，切成2cm大的小方块。

7.无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉即可。

香蕉松糕

用料

香蕉、富强粉、干酵母、泡打粉、蜂蜜

步骤

1.撵：用炒菜铁勺将剥了皮的4个香蕉撵碎成泥状，加入少量白糖或蜂蜜。

2.和：香蕉泥里放入富强粉、干酵母、泡打粉，用牛奶代替水（香，利于松软、面团启发）和匀。不要太干硬，要呈有点稀状（勺舀能依次掉几绺）。

3.饧：盖上湿布饧20分钟（要饧发充分，否则会干硬）至拉起面来发粘，中间有空隙就正好了。

4.蒸：整盆面直接倒在屉布上，按平，开锅蒸30分钟就可以了。

南瓜糖不甩

用料

糯米粉、南瓜蓉、水、腰果、杏仁片、蔓越莓干、姜母红糖

步骤

1.糯米粉称重好后放入蒸好的南瓜蓉，南瓜蓉必须凉透。

2.分3次加入水，边加入边搅拌均匀，拌均匀后成糯米团静放一边。

3.将腰果捣碎，杏仁片烤箱里150度烤几分钟上色就可以了。姜母红糖用热开水冲入搅拌至融化，用红糖也一样可以。

4.锅子里放入适量的水开火加热，然后案板上用一张烘焙油纸垫底防粘；将揉好的南瓜糯米面团取出汤圆大小的分量，揉成圆球型。

5.揉好后用一个小勺子最好用量勺因为底部比较圆，然后在小勺子底部粘上少许水；在揉好的面团表面轻轻的压下，压一半就可以了。

6.每做一个面团就放入锅里，等到面团都做好后就可以看见之前先下锅的糯米丸子已经漂上水面这样就可以捞出了。

7.烫熟的糯米团就像鸡蛋黄一样的颜色很好看，然后放到盘子里浇上红糖水。

8.表面洒上腰果碎、杏仁片和蔓越莓干即可，喜欢吃冷的可以放入冰箱冷藏1小时。

芒果班戟

用料

芒果、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、黄油、淡奶油

步骤

1.鸡蛋打散，加入牛奶拌匀，筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀，黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀。

2.黄油糊倒入面糊拌匀，过筛成细腻面糊。

3.不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底，中小火加热至饼皮涨起表示已熟。

4.饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时，奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）。

5.取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油，放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下，完成。

紫薯椰蓉球

用料

紫薯、椰蓉、白糖、液态鲜奶

步骤

1.紫薯切成厚片，加盖在微波炉里高火做熟。

2.放凉后剥皮，用勺子压成泥，加少许白糖拌匀备用。

3.椰蓉小半碗，加入1勺白糖拌匀，慢慢的加鲜奶的量，一边加一边拌，直到可以报团即可。

4.用勺舀2勺紫薯泥，放在左手掌心上，压成圆皮，取少量椰蓉放在圆皮中间。

5.慢慢合拢手掌，用右手整理成圆球。

6.将包好的紫薯球放在装椰蓉的塑料袋里滚几下，粘满椰蓉即可。

紫米年糕

用料

紫米、水、细砂糖

步骤

1.紫米洗干净，控干水分备用。

2.机器会先加热把糯米蒸熟，然后再开始不停的搅拌。成品会有一些米颗粒，但是不会影响口感。听到机器响，就把盖子打开，让蒸汽水汽散出来。

3.制作完成之后，热乎乎的拿出来，非常黏，沾手，撒些手粉或者水，便于操作。

4.剩下的部分整出个大概的形状来，抹上油，放在密封盒里冷藏保存。如果一时吃不完记得冷冻。我冷藏了一天之后拿出来，还是qq的可以直接吃。

5.热乎乎的时候非常沾手，随意切了个形状就裹着砂糖配红茶吃了。