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谢不邀。看到“馄饨”两个字，吃货小编就过来报道了。作为一个北方人，馄饨也好饺子也罢，都是小编很喜欢吃的，但相比之下，小编会更喜欢吃馄饨。总觉得饺子偏干了些，倒不如馄饨连汤带主食一起吃下去，既畅快淋漓又热乎。 小编的父母厨艺都很好，以至于小编被惯出来了个臭毛病，不吃街上的小吃，总觉得味道不如家里的，年龄越大越是如此。小编母上做的馄饨个个馅大皮薄，比饺子还压肚子，一口咬下唇齿留香。再配上紫菜，虾皮，一小把香葱，点几滴香油，加醋，味道绝了。这会儿写着，小编自己都想流口水。 今天，小编就给大家简单介绍一下馄饨的料理流程。因为小编的口味比较清淡，所以下面带来的这道馄饨料理是属于清口的，也是比较健康嘛。一起来看一下吧。 虾仁小馄饨 【主料】：虾仁150克，猪腿肉100克，荸荠80克，香菇80克，香葱50克，姜20克，蛋清一个，嫩肉粉10克 【辅料】：盐适量，香油适量，五香粉适量，黑胡椒适量，酱油适量 虾仁小馄饨的做法步骤  1. 准备好原料  2. 把所有原料全部切碎  3. 所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。  4. 将肉馅放在馄饨皮上。  5. 如图从一端卷起  6. 卷成条状，留一个角别全部都卷住  7. 捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。  8. 包好的混沌像个小皇冠一样漂亮，将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。  9. 水开后煮3-5分钟左后，至馄饨煮熟  10. 只用清水煮熟即可，如果喜欢其他口感，可以再汤里加入辣椒油，盐，香油，黑胡椒，醋等等。还可以在出锅前加入青菜来配色。 小贴士 馄饨馅料里可以适当得加点糖和白酒，可以提鲜。小编家里有时会这样做，馄饨会更好吃而且更有风味一些。 看完这道色香味俱全的虾仁馄饨，大家的肚子有没有叫起来呢？小编在这个时间发馄饨教程，也勉勉强强算是深夜食堂了吧？感觉自己有点坏啊。 这款小馄饨因为同时含有虾仁和猪肉，其味道鲜美营养丰富。虾肉含有大量优质蛋白，人体极易吸收，并含有钙、磷等矿物质，还有壮阳的功效。但需要注意的是，宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食虾仁。 好了，今晚的“深夜放毒”结束，感谢阅读，欢迎关注吃货小编妖川，明天见~ |
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