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铁苋菜性凉，味苦，具有清热解毒、利湿、收敛止血的功效，因此又名“血见愁”。铁苋菜所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素很高，可提高免疫力，有“长寿菜”之称，所以深受人们喜爱。
委陵菜是一种较为常见的野菜，嫩叶可以凉拌、清炒，也可以做成委陵菜蜜枣汤。委陵菜性寒，具有清热解毒、凉血止痢的功效，可用于赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血等症状。
播娘蒿的得名源于这种植物的根扎得非常牢固，就像古代贫苦人家的小孩被卖了，孩子抱着母亲不肯撒手一样。播娘蒿嫩叶可食，具有泻肺降气，祛痰定喘的功效。
荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，富含营养，嫩叶可凉拌、炒食，也可晒干菜。荇菜性凉，具有发汗、清热利尿的功效，可用于感冒发热、小便不利等症。
山芹菜性寒，有清热、祛风除湿、消肿解毒、降压止眩、益气之效。有镇静和扩张血管的作用，对中老年高血压、血管硬化以及神经衰弱等均有益，含有大量的粗纤维，可剌激胃肠蠕动，促进排便。
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