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香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量 做法： 1、香菇泡 软切小粒。 2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。 3、砂锅入米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。 4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
蒸酿香菇豆腐 
主料：豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克 做法： 1、将豆腐切成四方小块，中心挖空； 2、将洗净泡 软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料； 3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟； 4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉 
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 做法： 1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头； 2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油； 3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色，加淹没肉的开水，放盐、生抽、料酒、香菇；料酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸； 4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可。
香菇糯米饭 
主料：糯米400克，猪里脊肉100克， 辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克， 调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克 做法： 1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟； 2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去 蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。 3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散； 4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味； 5、最后放入糯米炒匀即可。
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