芦笋炒虾仁

材料：

芦笋、鲜虾仁、料酒、蒜末、盐、鸡精、油

做法：

1、虾仁剥皮洗净用少量料酒，少量盐抓匀腌制20分钟；

2、 芦笋不用去皮，洗净切条，放沸水中汆30秒中捞出控干备用；

3、 锅烧热，放入油，放入蒜末爆香，放入虾仁炒熟，然后放入芦笋，放盐，鸡精调味，即可出锅。