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今天要说的这种酱料，是在调火锅蘸酱或者是平时做菜时候的百搭王，而且时不时的吃它，不光可以做菜还营养好！这东西就是芝麻酱了，一般小编在调酱的时候都会加上一勺，在家做凉菜的时候，最后淋上去吃着只有一个香。
要说芝麻酱好吃，这吃法和做法也是很关键的，所以今天就来和大家说一说在家自制的芝麻酱，这样可以常常吃到，也吃的也放心！所以这自制出来的醇厚营养更全。而且在买来的市场上的芝麻酱不纯，口感也不醇厚，那就自己在家做吧，这用了白色的和黑色的配合起来，做出来后香味口味会更浓郁，却吃的不腻~
首先就是白色和黑色芝麻两种都一同倒进盆你，接着倒进去清水，用手搅合几下后，倒掉清水和水上面浮着的杂质，接着倒出来散开晾干，晾干后，锅烧热倒进去芝麻在锅里不断的翻炒大概5分钟，看到白色的芝麻变成金黄的时候关火，然后倒出来放凉。
放凉之后的芝麻全部倒进搅拌机，打的细细的，一次打的不细就多打几次，在打过两次之后加进去1烧橄榄油，然后继续打两边。最后一直打到没有大颗粒的状态，其实这时候就可以吃了。
接着倒出来装罐子你里，放冷藏，这样大概可以放一个月，想吃了就随时拿出来挖两勺，而且还可以加到菜里面一起吃，只要是凉拌菜，都可以淋上2勺，让菜吃的鲜香开胃。
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