不用花钱买芝麻酱，自己在家就能做，无添加更香浓，5块钱吃一年

不用花钱买芝麻酱，自己在家就能做，无添加更香浓，5块钱吃一年

芝麻酱是我们生活中常见的一种调味品，很多的凉拌菜或者是吃火锅的时候都少不了用到芝麻酱，大部分人选择直接购买现成的芝麻酱，能够省去大部分的时间，其实自己做芝麻酱是很简单的，今天就教大家怎样自制芝麻酱，不用花钱出去买着吃了，无添加更更香浓，还是自制的口味纯正。

做凉拌菜或火锅调料味料非常棒！芝麻酱营养丰富有很多保健价值。其富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，为补钙佳品。其含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

芝麻酱的主要原料就是芝麻，芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。芝麻酱中还含有较高锌和钾，这两种矿物质能有效地预防糖尿病和高血压发生几率，经常食用芝麻酱对身体非常有益。而且芝麻的价格也是非常便宜的，5块钱能做一大罐芝麻酱，因为是比较浓稠的，能够吃一年的了，下面就给大家分享一下具体的做法，想要学做芝麻酱的伙伴们可要看仔细了，有时间自己可以试一试。

【菜品】：自制芝麻酱

【烹饪食材】：白芝麻500克、香油60克

【烹饪步骤】：

1、准备好要用到的所有材料，芝麻和香油。

2、将白芝麻洗干净之后捞出来。

3、里面的沙子和脏东西淘出来。

4、然后将捞出来的芝麻放在帘子上，放在阳台上面晒干，一定要充分晒干，不时翻动一下。

5、晒好之后把芝麻放入砂锅中炒熟，焯好的芝麻盛出来放凉。

6、将炒好的芝麻分两次倒入破壁机汇总，用搅拌功能打一分钟。

7、直到芝麻变成粉末状。

8、然后倒入一半的香油在其中，继续打，直到芝麻酱非常浓稠顺滑了就差不多可以了，关掉机器，将做好的芝麻酱盛出来，放入无水无油的玻璃瓶中保存，最好是冰箱中冷藏，这样能够吃一年的，每次吃的时候将芝麻酱取出来用温水稀释就可以了。

【烹饪小贴士】：

1、芝麻必须要淘洗，这样能洗出沙子和一下细小的脏东西。

2、芝麻必须炒熟，大家也可以直接买来熟的白芝麻，直接就能用了，我还是比较喜欢自己买的生的然后淘洗再炒熟，放心一些。

3、油的量调节浓稠度，可增可减，这要根据用的芝麻的饱满程度。

4、很简单的芝麻酱的做法，自己做的芝麻酱是没有任何的添加剂的，外面买的芝麻酱都是不太纯的，做法这么简单，打击以后想要吃芝麻酱了可以自己在家丛就行了，做上一大罐能吃一年。

【文案编辑】目海食王小厨