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我们都知道维生素对身体的重要性，而我们平常所需的维生素大部分从蔬菜中来，但令很多家长苦恼的是，现在的小孩都不太爱吃蔬菜。 在育儿的道路上，哗众取宠的煽情，解决不了实际问题。太多的情感共鸣背后，欠缺的是，来的更为畅快的实用干货。 对于白天是职场精英，晚上变奶爸奶妈的超级父母来说，更需要的是，最简单的方法，最用心的陪伴。 宝宝不爱吃蔬菜，这个问题几乎是每个宝宝都会有的情况，要想让宝宝们爱上吃蔬菜，当妈的得多花点心思。 经常听人说：“天天有水果，顿顿有蔬菜。”蔬菜每天至少吃5种以上才能保证营养均衡，特别是一些深色的蔬菜和菌菇类，总之我认为每天摄入的蔬菜越多越好。 1、准备食材：香菇1个、西兰花1小朵、胡萝卜1截、鸡蛋1个、淀粉适量 2、将胡萝卜去皮洗净切成丝或片 3、放入锅中焯水捞出 4、将香菇、西兰花洗净放入锅中焯水 5、将香菇和西兰花切小块 6、将香菇、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋装入料理机加适量虾粉打成泥 7、准备容器，底部刷一层油 8、将蔬菜泥倒入容器中，裹上保鲜膜，用叉子扎几个透气孔，上锅蒸15分钟就可以了 用保鲜膜裹着不容易进水，不喜欢用保鲜膜的也可以用盘子盖上 9、蒸好后焖5分钟再倒出切块就可以给宝宝食用了 不吃蔬菜常容易维生素C缺乏，膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。 宝爸宝妈们该怎么办呢？ 小编总结了几个可行的办法 1.各种花式吃 可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子讨厌的蔬菜无形中轻松入肚。还可以把蔬菜捣成泥状和入面粉，制成各式糕点，或加入香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁。 妈妈可以经常做些肉丸、饺子、包子、馅饼等，在馅里添加少量孩子平时不怎么喜欢吃的蔬菜，还可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕点，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。 营养蔬菜饼 食材： 芹菜叶适量，鸡蛋2个，香蕉半根，面粉5勺，水，盐。 做法： 香蕉压泥。 芹菜叶洗净切末、放入香蕉泥、鸡蛋。搅拌均匀加入面粉。 再加水和盐搅拌成糊糊。 热锅底刷一点油，倒一勺一个圆饼，正反两面煎至变色即可。 南瓜鸡蛋饼
彩椒圈鸡蛋饼 食材： 面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠、小葱、黑胡椒粉、盐。 做法： 1、面粉适量，打入一个鸡蛋。 2、彩椒横向切圈，最顶端和最底端不合适的部分切成彩椒碎，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。 3、面粉和鸡蛋中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。 4、平底锅中刷一层油，小火，油热后放入彩椒圈。 5、用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加盖，小火煎至一面金黄。 6、翻面将另一面煎至金黄起锅。 青豌豆嫩肉丁 食材： 豌豆荚600g，猪瘦肉300g，生抽3汤匙，老抽2汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量，淀粉1.5汤匙。 做法： 1.豌豆荚剥开取豆，剥出的青豌豆清洗干净。 2.青豌豆煮熟。煮好的青豌豆过凉，捞出沥干水分备用。 3.猪瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁。 4.放入生抽，老抽，1小勺盐，白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 5.放入1汤匙淀粉抓匀，然后倒入适量油抓至肉丁粒粒散开。 6.锅内放油，放入肉丁，小火滑散。 7.炒至肉丁全部变色变硬就差不多熟了。 8.加入青豌豆翻炒，调入1小勺盐和半小勺鸡精炒匀。 9.用半汤匙淀粉调成水淀粉淋入锅中。 10.翻炒至勾芡均匀即可关火盛盘。 南瓜饼 食材： 南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随意、五星形煎蛋圈（没有就不用）、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐。 3、编故事引导吃 仔仔都爱听故事，宝爸宝妈们可以为不爱吃蔬菜的仔仔量身定做编一些故事，将仔仔编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用。 4、带孩子去买菜 根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。营养学家李伯特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。”因此，去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧，因为孩子也喜欢新意。
此外，平时尽量少给孩子吃加工零食，并且多让孩子参加体育锻炼，对孩子在吃蔬菜方面的点滴进步都应及时鼓励， 增强她（他）们的自信心。最后，提醒各位宝爸宝妈注意了，肉是优质蛋白质的主要来源，肉类吃得少易导致蛋白质不足，同样也会影响孩子的生长发育。所以饮食方面营养均衡最重要哦~ |
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