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在今天的文正式开始之前，想先说一个事情。关于咱们的年货团购，在这里给大家道个歉。第一次做这个，没有经验，部分偏远的地区的订单不能发货，已经一一打电话致歉了，有些没联系上的记得上微店看看留言啊哈。其他的订单都是正常哒！由于年底，快递比较慢，大家别着急，今明两天都会全部发出的。谢谢你们的谅解。手动笔芯~ 说完了团购的事，还是要说回咱们的今天的菜——脆皮肠！关注我的铁粉都知道，我儿砸大喆是一个“大肉肉”爱好者，香肠他当然也很喜欢吃啊！我一贯的原则就是能自己做的尽量不去买外食。前两天，带他出去玩，他看到脆皮肠就说：“麻麻，我想吃”。一把拽住他，“过几天妈妈给你做哈”。正好这次也分享给你们哈，学会做起来，绝对比外面买的满满都是淀粉和添加剂的香肠好吃...十倍？不不不，明明是好吃无数倍！ PS：做的比较多，吃不完的话可以放在冰箱冷冻可以保存一个月，越早吃越好，随吃随拿，煎烤蒸都可以哈！灌肠器和肠衣的某宝链接，明天一起分享给你们哈~ 参考月龄：12月及以上 1. 猪肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、B族维生素 以及铁、磷、钾、钠等多种微量元素 宝宝适量食用猪肉可以补充能量、补血、补钾 2. 玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维 宝宝食用能促进肠蠕动 缩短食物通过消化道的时间，促进消化。 视频这么美，你不看看吗？ 去皮猪后腿肉 2斤 盐 16g 糖 20g 蜂蜜 25g 黑胡椒 6g 白胡椒 1g 玉米淀粉 40g 酱油 2勺 五香粉 2g 羊肠衣 3m左右 柠檬 1个 棉绳 适量 灌肠器 01 首先，猪肉浸泡一下去去血水~ 柠檬先切两片~ 接着猪肉肥瘦分开~
瘦肉切0.5cm左右的小块，肥肉也先切块~
然后肥肉打成泥，这样是吃起来很香，有没有肥腻的口感~ 02
把买好的肠衣放两片柠檬，加水浸泡半个小时去腥~
准备工作做完了，现在可以开始调馅料了，猪瘦肉和肥肉泥，加入盐、糖、黑胡椒、白胡椒、五香粉、酱油、蜂蜜进行调味，挤一点柠檬汁去腥，最后放入玉米淀粉~
和成肉馅~ 03
分多次加入冰水，每次都搅拌均匀再加下一次，然后搅拌10分钟左右，上劲哈~
羊肠衣套在灌肠器漏斗上，清水进行冲洗，你们可以在水龙头那里操作哈~
肉馅装入灌肠工具~
肉打到漏斗处排出空气~
肠衣的结尾打个结，稍微留出一点空隙~ 04
开始灌肠，速度可以稍微慢一点，控制一下松紧，别装的太实哈，漏了的话也没事，用绳子把漏的地方打结就好~
灌完尾部打个结~
棉绳分段扎紧哈~
接下来每节都用牙签扎几个小孔，以免煮的时候肠衣爆开~
放在阴凉通风处，晒至表皮略干爽即可~ 05
冷水下锅，小火一直煮30分钟，小火煮中间是不会沸腾的哈，全部浮起就可以捞出了~
捞出来，有浮沫可以冲一冲，然后剪去线头~
做好就是这样子的哈，可以冷冻保存，随吃随拿，煎蒸烤都可~ 06
煎的话，就在平底锅倒一点油，放入脆皮肠~
稍微煎一下，记得翻面，表皮微焦即可~
早上煎个鸡蛋和脆皮肠，配上牛奶和吐司就可以完美搞定早餐~ |
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