发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
准备好材料
姜和大葱,忘拍照了,
牛肉洗净
锅加水放入牛肉打水焯,去血水,
把打好焯的牛肉摆入高压锅里,加入调料
给牛肉做糖色,另起锅,锅中加60多克水,放入50克糖中火烧开至变暗红色
烧到颜色很深,冒白烟,感觉就差不多了,
加水,加热水。
把熬好的糖色水倒入高压锅里,摸过牛肉,加酱油,老抽也行,要少加,
盖上锅盖,按蹄筋键,设定35至40分钟,如果牛肉少30分钟,就可以了,我做的多,时间长些。
时间到了,落气后开锅,
轻轻取出牛肉,放在漏网上,去除汤汁,比较好吃。
把锅里的原汤倒回炒锅里一部分,,大火收汁,浓稠后关火,把牛肉放回锅里,把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上,
凉后切片,装盘即可,
开始,享受这美味的酱牛肉吧,
太好吃了
来自: 智者为乐 > 《文件夹1》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
酱牛肉~高压锅的便捷做法
酱牛肉~高压锅的便捷做法。
五香酱牛肉的做法
天气越来越冷,这个时候吃点牛肉进补再好不过了,吃惯了炒、闷、炖、火锅等方式,偶尔也得换换口味,用卤煮的方式制作的五香酱牛肉,非...
做酱牛肉先焯水?大厨教我正确做酱牛肉的方法,酱香浓郁,不塞牙
大厨教我正确做酱牛肉的方法,酱香浓郁,不塞牙。昨天买了三斤牛肉,准备做一个酱牛肉,由于家里孩子不喜欢吃带筋的牛腱子,所以我买的...
老童独家秘制酱牛肉最新改进版做法
老童独家秘制酱牛肉最新改进版做法。下图是我做的酱牛肉的实拍图。最开始想到的是用高压锅来做,自以为用高压锅做出来的牛肉一定会很烂...
酱牛肉最正宗的做法 家常酱牛肉的做法
酱牛肉最正宗的做法 家常酱牛肉的做法。酱牛肉一直以来都是家宴不可缺少的美食,年夜饭更不能少。酱牛肉食材介绍。金钱腱4条,八角四朵...
老北京酱牛肉,特别的好吃
老北京酱牛肉,特别的好吃。酱牛肉,深受群众喜爱的美味肉菜,也是熟食店里热卖的招牌,它酱香浓郁、牛肉劲道,是日常下酒和宴客的绝佳...
家庭秘制酱牛肉的做法-只需三步
家庭秘制酱牛肉的做法-只需三步。酱牛肉是北方家庭最受欢迎的一种美食之一,但酱牛肉制作繁琐,费时费力,一般家庭只有过年才会做一次。...
【详图细解】酱烧牛腩的做法
【详图细解】酱烧牛腩的做法。酱烧牛腩。材料:牛腩 1000g, 胡萝卜1根,姜1小块,蒜5瓣,小红椒2个,海天黄豆酱二勺,白糖1勺,八角1个...
年夜饭别发愁,大厨教您一道硬菜,简单煮一煮就好吃,上桌就吃光
快过年了,小简真的很忙,这几天在家准备了酱肘子,酱猪蹄,酱牛肉,猪皮冻之类的,就是为了招待七大姑八大姨,到时候多来几个人也不怕...
微信扫码,在手机上查看选中内容