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美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食有什么不仅是味道的美好，还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系。美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩，也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美。  今天小编说一个街头小吃，热豆腐，卖这种小吃，简单好做，一天可轻松赚200多块，下午做豆腐，三四点做好来集上，一个小时差不多就卖完了。 热豆腐做得细嫩，白生生、水汪汪，酷似块白玉，胜过脂膏。卖豆腐的师傅用铜制的豆腐刀子，将豆腐从大块上一片片地打到小木板上，再用刀划拉成麻将块大小的条块，再抿上特制的红红的辣椒酱，托板豆腐便做好了。这辣椒酱不算很辣，即使不吃辣椒的人也能耐受，所以才老少皆宜，人人爱吃。  我们一般吃的豆腐都很硬，那种口感不好，那种硬豆腐一般都是炒熟吃的，这个直接热着吃才好吃！配料，一个是芝麻酱，一个是特制的辣椒，配上芝麻酱和辣椒热豆腐吃起来才比较好吃。 我老家有个大妈就卖这个十几年了，每天出摊一个小时就卖完了。去晚就没有了，更甚者直接去她的作坊里买，一碗热豆腐是五块，大妈一天做一大锅，一大锅能卖六七十碗，一天收入出去成本在二百以上呢！还挺上手，你愿意去经营吗？  热豆腐制作工艺：选料——浸泡——清冼——磨浆——滤浆——煮浆——过80～10目细滤网——清除微量杂质——煮浆——点浆——剂压成形。制成的热豆腐颜色雪白，鲜嫩光洁，翻而不散，搅而不碎，再加食用时调料讲究，红白相间（红的是辣椒、绿的一般是香椿也可用石香菜、蒜苗等，威辣清香，爽滑利口，香味扑鼻，诱人食欲。  卖这种小吃，简单好做，一天可轻松赚200多块，你愿意去经营？ |
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