北方的冬天又干又燥,屋里暖气又足人也显得烦躁起来,用大白菜心做道爽口清甜的小菜,既能清热除烦,又能缓解燥气最合适不了 主要食材:白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗 白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根切小段 大葱切丝、干辣椒切丝备用 切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟,捞出控干水分 切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中 依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料 放入切好的葱丝和辣椒丝 锅中放适量食用油烧热 烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上 吃时拌匀即可 |
|
来自: 四天天语图书舘 > 《生活实用 美食与烹饪养生》