甜品绝对是大多数的最爱，造型花样甜入心间的美味谁不喜欢？但是一想到甜品很多就联想到漫长复杂的工序已经专业的制作设备，其实有些甜品制作工艺非常简单，食材配备齐全以后在家就可以轻松制作。
今天，小编就为各位分享几道极美味的甜片自作方法，关键是只做方法简单即使家里没有烤箱也能顺利完成。
一．酸奶冻蛋糕
首先，我们需要准备的食材有：100克去掉奶油夹心的奥利奥饼干；200克奶油奶酪；50克黄油；40克细砂糖；200克酸奶；120毫升的淡奶油；50毫升牛奶；15克吉利丁片。
其次，需要准备的制作工具：6个一次性的塑料杯；一把硅胶刮刀
最后，开始制作工序：
1. 将饼干敲碎成碎末状，混合入隔水融化的黄油中搅拌均匀，倒入准备好的小杯子中，压实放入冰箱冷藏备用；
2. 奶油奶酪放在比较大的玻璃碗中隔水加热至融化，搅拌至光滑无颗粒状即可；
3. 将吉利丁片放在冷水中软化备用；
4. 将细砂糖、酸奶、蛋黄依次加入融化的奶油奶酪中，搅拌融合；
5. 将牛奶和淡奶油放在你碗中隔水解热，加入软化的吉利丁片搅拌至其充分融化；
6. 将融合了吉利丁片、淡奶油与牛奶的混合液少量多次地倒入奶酪糊中，并且不断搅拌均匀；
7. 取出冰箱里混合了黄油的饼干碎末，将以上准备好的混合糊状液体依次倒入其中，轻轻震几下使其压实避免出现气泡，然后继续放入冰箱中冷藏一夜即可。
8. 在杯中放上草莓等水果加以点缀，一杯酸奶冻蛋糕就做好啦。
二．手工牛轧糖
准备工具：不粘锅，硅胶刮刀
食材：纯白色棉花糖300克，全脂奶粉200克，黄油60克，花生碎200克，蔓越莓干100克。
制作步骤：
1. 将花生碎和切碎蔓越莓干分别放在碗中备用；
2. 不粘锅加入小块黄油融化以后，倒入棉花糖翻搅融化，注意要用小火以免烧糊；
3. 待到棉花糖融化的差不多了倒入奶粉继续搅拌融合；
4. 倒入花生碎和蔓越莓干搅拌均匀，注意这个步骤动作要快，搅拌均匀以后就可以关火了；
5. 将锅中的整块糖趁热铺在砧板上，晾凉以后用刀切成小块装袋放入冰箱冷藏保存。
三．自制糯米糍
准备材料：200克全脂牛奶，50克细糖粉，30克食用油，澄粉40克，糯米粉50克，粘米粉40克，豆沙馅适量，奶油适量。
制作过程：
1. 将澄粉、粘米粉、糯米粉、糖粉依次加入器皿中，带入牛奶和食用油搅拌均匀
2. 将面糊静置半个小时，然后蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟；
3. 可以用工具将面糊揉成面团，晾凉以后备用
4. 将面团分成小块像做包子一样加入适量的奶油和豆沙馅，然后把面皮包起来，沾上椰蓉放在冰箱中冷场2个小时，软糯的糯米糍就做好啦!
四．芒果千层蛋糕
准备工具：一口不粘锅
准备食材：2个鸡蛋，20克细糖粉，少量盐，100克低筋面粉，25克黄油，250克牛奶，250克淡奶油，10细糖粉，芒果2个
制作步骤：
1. 将黄油隔水融化加入牛奶；面粉过筛；鸡蛋打散以后加入细糖粉和盐搅拌均匀
2. 将鸡蛋糊加入牛奶和黄油液体中，在加入过筛的面粉制成糊状然后继续过筛过滤掉杂质，注意一般是过2-3遍；
3. 平底锅小火加热，冷过舀一勺面糊放入，将面糊转圆，待到面皮脱锅即可；
4. 重复以上步骤，煎完所有的面饼，放入盘中盖上油纸放在冰箱里冷藏备用；
5. 将淡奶油加糖打发到比较硬的状态，加入切好的芒果小块搅拌均匀
6. 取出冷藏的面饼，一层饼一层奶油涂抹均匀，依次重复
7. 涂抹好奶油的面饼已经有了千层蛋糕的雏形，这时继续放入冰箱冷藏4个小时即可食用。
新年就要到了，一份造型漂亮的小甜点不仅是一家人的助兴小零食，更是承载着爱意甜蜜礼物。小伙伴快操作起来吧！
