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有些小伙伴很喜欢撸串，但素又怕外面的羊肉串不卫生。实在是不知道吃到嘴的究竟是什么肉。 既嘴馋又担惊受怕，so，今天就传授你们一招烤箱自制羊肉串，只要家里有烤箱就能操作。 好吃不贵很实惠，终于可以放心的大口大口吃肉肉啦！ 材料准备羊 肉 500克 孜然粉 若干 辣椒面 若干 花椒粒 一小把 白胡椒粉 若干 植物油 3大汤匙 料酒 3大汤匙 姜片 若干 盐 适量 做法如下1.将羊肉切成1到2厘米见方的羊肉粒，用清水洗一下。 2.取一小把花椒放入200ml水中，煮几分钟，把花椒扔掉，将花椒水晾凉。 3.把花椒水和3大汤匙勺料酒一起倒入羊肉粒中，腌制15分钟左右去腥味，之后花椒水倒掉。 4.加入3小勺盐、适量白胡椒粉、姜片、2大勺孜然粉、4大勺植物油到羊肉粒中拌匀，腌制1小时以上。 5.用竹签将羊肉粒肥瘦相间的串起来（竹签要在水里泡半小时以上，防止烤糊，顺便消毒）。 6.将穿好的肉串放在烤架上，刷上植物油，烤箱预热200度10分钟。 7.将羊肉串放入烤箱中烤15分钟左右，可根据羊肉粒大小和喜好自行增减时间。 8.然后尼，香喷喷的羊肉串就出炉啦，撒上孜然粉，辣椒面和适量的盐就可以尽情的享用啦！ 吃吧吃吧，味道真叫一个赞！ |
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