南瓜别再煮着吃了，教你一个新吃法，香甜可口，营养翻倍，超美味

用料

高筋粉(王后日式吐司粉)300克 奶粉10克 南瓜泥158克 淡奶油32克水50克 细砂糖30克 盐3克 干酵母3克 黄油15克

表面装饰 蛋液水(涂表面)1:1 南瓜子适量

南瓜圈圈包的做法

1.南瓜蒸熟破壁机打成泥。

2.除黄油外所有材料放入搅拌杯。

3.用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。

4.揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。

5.揉好的样子。

6.滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。

7.发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

8.均分8份，滚圆松弛15分钟。

9.把面团擀开成椭圆形。

10.翻面后自上，下各三分之一处向内折。

11.然后对折，压紧收口处。

12.略搓长，两头稍微细一点，大概20厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。

13.卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。

14.捏好的样子。

15.收口往下排入烤盘，入温暖湿润处进行二次发酵。

16.发酵完毕，表面涂蛋液，装饰南瓜子。

17.入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。

18.出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

19.再来一张

20.好看又好吃

21.还可以做成南瓜三明治，可爱吗？

小贴士

水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。