|
调换高清大图 新年的脚步愈来愈进，家家户户都在洽购年货筹备年夜饭了。年夜饭吃的是团聚，一家人和和美美围坐在一起。而年夜饭中除猪牛羊，必弗成少的尚有鱼，取年年有余的吉祥兆头。今天，分享一个好吃，悦目，又简略易学的蒸鱼做法——孔雀开屏。帮你在家人眼前大展技艺。 所需资料：鲤鱼，蒸鱼豉油，食用油，红椒，葱，姜，蒜，料酒。 调换高清大图 第一步，鲤鱼，也可用草原，鲈鱼，武昌鱼等。切掉鱼头，鱼身从鱼背向鱼肚字偏向切开，不要切段，每刀距离1—1.5厘米，如许最后蒸出来会超级俊秀。鱼身上洒一勺盐，两勺料酒，抹遍鱼身，腌制15分钟。 调换高清大图 第二步，葱，姜切丝，洒在盘底一部分，把腌制好的鱼在盘子中盘开，把鱼头放在鱼身上，残剩的葱，姜洒在鱼身上。放在锅里大火蒸6—8分钟。 调换高清大图 第三步，蒸好的鱼，把葱姜去掉。装入盘中，将三勺蒸鱼豉油，一勺香油搅和均匀，淋在鱼身上。将红椒切成小圈，装饰在鱼身上。 一道美味又悦目的孔雀开屏鱼就做好了。你还可以按照自己的创意，加入黄瓜片，青椒，香菜等多种食材搭配装饰。肯定会更加俊秀。来年年年有余。 |
|
|
