2018年夜饭必吃的一道菜 οι

所需食材：鲤鱼1条，葱姜蒜，干辣椒，大料，香叶，盐，味精，鸡粉，白糖，生抽，老抽，料酒，豆油。

烹饪技巧：

1，鱼是市场处理好的，回来洗干净放入葱姜蒜，料酒，腌制10分钟。

2，锅中加油，把鱼放进去小火煎至两面金黄。取出备用。

3，锅中加油，放入葱姜蒜，干辣椒，大料，香叶炒出香味儿！放入鱼，加水（没过鱼身的3/4即可）。放少许料酒，老抽，加适量的盐味精鸡粉，白糖。

4，大火烧开，转小火慢炖十分钟，把鱼反面在炖十分钟，出锅前放一点生抽。最后大火收汁出锅装盘撒点葱花即可！一道年夜饭必吃的美食红烧鱼就做好了，爱吃鱼的伙伴们你们学会了吗！