冬天吃肉怕长胖？
美喵帮你出妙招，
肉类搭配这些“黄金组合”
营养健康还更丰富！
羊 肉 篇
羊肉可谓是冬季养生的“第一肉”，羊肉性温，可以给人们带来热量。可是羊肉易上火，很多人也怕膻味。这个时候萝卜就该出手了。
/羊肉+萝卜/
1.蛋白互补，充分补充人体所需的蛋白质。羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白。两者可以相辅相成。
2.清热降火，去除膻味。萝卜性寒凉，能润燥清火，两者搭配，寒热均衡，不会上火，也不会体寒。
那么搭什么萝卜呢？
羊肉+胡萝卜=胡萝卜红焖羊肉
护肝明目：眼睛不好的人可以选择搭配胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对视力有益处。而胡萝卜所含的营养物质则需要油脂才能更好的吸收。
材料：
胡萝卜1根，羊肉1斤，干红辣椒2个，花椒适量，香叶2片，大料2个，桂皮1块
步骤：
1.将胡萝卜切块，羊肉切块，
2.锅里倒油，放入姜片蒜片进锅翻炒出香味。
3.锅中放羊肉翻炒致变色。
4.锅中在倒入料酒，生抽，老抽，糖，盐少许，
5.可将准备好的花椒香叶等放入小调料包里，丢入锅中，也可根据个人口味来装包。
6.锅中放入开水，中火炖一个小时后加入胡萝卜，即可。
下厨房用户@L-in
羊肉+白萝卜=羊肉炖白萝卜
凉热搭配，去油腻：白萝卜可以有效地去除羊肉的膻味，能够润清火气，有清热降火的作用。
促进消化：羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
下厨房用户@本宫待你不薄
材料：
白萝卜，羊肉，枸杞，葱姜，白酒，胡椒粉，盐
步骤：
1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，
2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，将水烧开，待血沫膻味除净后捞出来洗干净，
3.烧一锅热水，把羊肉放进去，再放入葱，姜，大火烧开，烹入白酒，中火炖一个小时，
4.再放入绰过水的白萝卜，加一点醋可以祛除臭味，加盐，胡椒粉调味，大火煮30分钟。看到白萝卜变软透明即可出锅。
Ps.白萝卜胡萝卜不可以一起吃哦！
牛 肉 篇
/牛肉+番茄/
牛肉的铁含量尤其丰富，其次牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增强力量、增加免疫力，促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。
番茄则含丰富的番茄红素和维生素c，其次它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，还可以抗衰老，被称为神奇的菜中之果。
牛肉+番茄=番茄牛腩煲
口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。而炖牛肉时加上番茄，会让牛肉更快变烂，缩短烹饪时间。
下厨房用户@pingguolian
材料：
牛腩500个，西红柿3-4个，葱姜蒜适量，八角1个，花椒10颗，冰糖少许
步骤：
1.把牛腩切块，放冷水中浸泡，血水没有即可。
2.把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。
3.锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料等出香，然后放入牛腩，倒上料酒、生抽翻炒均匀。
4.牛腩变色后加入热水，开小火炖50分钟左右。
5.这边可以开始炒西红柿，炒到出水后，加入半碗水烧开后倒入牛腩锅里。
6.加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。
鱼 肉 篇
/鱼肉+豆腐/
鱼肉属于瘦肉型哦，所含热量也比较低，好吃不胖！而且鱼肉还有大量丰富的完全蛋白质，容易被人体消化吸收。鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，除此之外，鱼肉还含有丰富的营养物质，常吃鱼可以养肝补血、泽肤养发哦！
豆腐，豆腐更是一宝，可以有效地预防骨质疏松，心血管疾病，降低乳腺癌的几率，而且豆腐与牛奶的营养价值相近哦！
豆腐+鱼肉=鲫鱼豆腐汤
这两者一起食用，可取长补短，提高营养价值。豆腐含钙量高，鱼肉含维生素D含量高，而维生素D可以加强人对钙的吸收，使其补钙效果最佳！
下厨房用户@静的时光9
材料：
鲫鱼2条，豆腐1块，葱姜适量，料酒少量，花椒10颗，冰糖少许
步骤：
1.让店家把鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞和鱼肚子里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
2.豆腐切块，姜切片，
3.热锅凉油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，
4.加入水，放入葱结，大火煮15分钟，再放入豆腐，中火10分钟，出锅前5分钟加入盐调味，最后也可以根据自己的口味添加调味品。
鸡肉篇
/鸡肉+蘑菇/
蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。鸡肉可以增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。
蘑菇+鸡肉=小鸡炖蘑菇
下厨房用户@0夏天0
材料：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步骤：
1.将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
2.鸡切块，清水浸泡去血水。
3.将水烧开后，将鸡块焯一下。
4.切葱姜。
5.热油锅将焯好的鸡块煸炒。
6.加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
7.加入少许糖、料酒，放适量盐。可根据个人口味添加鸡精。
8.加入没过鸡块的水，中火烧开，炖10分钟。
9.放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
10.至汤汁收浓，盛出即可 。
猪肉篇
/猪肉+白菜/
最后就是我们最经常吃的猪肉咯！白菜，微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
猪肉+白菜=猪肉白菜水饺
材料：
白菜、鲜肉、葱姜、花椒、盐、鸡精、香油、酱油。
步骤：
1.瘦肉剁细泥，肥肉切末；大白菜剁细末，稍挤一下水分。
2.葱姜切沫，加肉馅，倒入香油，盐，鸡精，花椒油，酱油，搅拌均匀。
3.肉馅和菜馅充分搅拌均匀
4.包饺子，
5.煮饺子即可。
猪肉+白菜=猪肉白菜炖粉条
下厨房用户@瘦肉皮凍
材料：
五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
步骤：
1.五花肉洗，切大块。大白菜洗净切块。
2.五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血沫，捞出待用。烧一锅水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒。
3.烧开后放入五花肉，大火烧开，加入绍酒。烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
4.加入酱油盐、白糖调味。把葱姜蒜拿掉，10分钟之后，把肉捞出来。土豆粉条提前用温水泡软。
5.放入粉条炖5分钟。加入白菜炖3分钟。放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
从此以后就要一起大口吃肉！
和美喵一起吃起来~
来源：生活最美妙（wonderful_picture）
