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过年了，教你做皮薄馅足的韭菜盒，值得收藏，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧 -需要材料- 韭菜一把 鸡蛋5个 盐一小匙 十三香半小匙 味素少许 -步骤- 鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。 搅拌的目的，就是让鸡蛋最终变成一小块一小块，这个状态好了，关火，晾凉。 先把面团和好，醒一会儿，面团的和法这里就不详细说明了，就是要和得软一些，向耳垂一样软。 韭菜洗净，沥干水份，切末。切好的韭菜，放在盆里，倒入油拌匀。 加入十三香。 一小匙盐。 一点味精，拌匀。 加入晾凉的鸡蛋。 搅拌均匀，馅料就好了。 搓成长条。
切成小剂子。
擀成饺子皮形状。
用手托住一张面皮，放上馅料。
盖上另外一张面皮，边缘捏实。
如图从一头卷起边缘。
做好的小太阳。
小火，平底锅淋上油。
开始煎，一面金黄后翻面。
两面金黄后，出锅。
金灿灿黄澄澄的小太阳盒子就完成了。
忍不住咬一口。
－小贴士－ 1，和面的时候要用温水，水慢慢加，手感柔软。 2，韭菜切好拌油，可以防止韭菜出水，也可以去掉韭菜的臭韭菜气。 3，炒鸡蛋时不停搅拌，才能形成小块状。 4，煎盒子时，一定要小火，切忌心急 |
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