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大自然阴阳变化遵循着“春生夏长、秋收冬藏”的规律，冬天万物凋零，地表也是一片苍茫，被冻土冰封覆盖，也就是说冬天让生命焕发生机的阳气被深深地埋藏到冻土层之下，以及大地的深处保护起来了。整个地球此时处于外阴内阳状态——地表河面上被阴覆盖，但地层深处、河流深处藏的是阳气。仔细想下是不是这样？你为什么喜欢冬泳——因为在冰天雪地的冬天，河里的水温比户外要暖和。井水也是这样，夏天是凉的，冬天就会变暖。因为夏天“阳在外，阴在内”，所以地上生机盎然、草木繁茂，而地下水就会寒凉不已，可以消暑。
冬天正好相反——“阴在外，阳在内”。我们这时候的应季蔬菜，自然也就是那些果实生长在地下的根菜了。 “冬吃萝卜，夏吃姜”，因为萝卜就是一种最有代表性的根菜。 从秋天开始，地表以下的阳气逐渐旺盛起来，长得健壮肥美、营养十足的自然就是像萝卜这种根菜类蔬菜。当然，除了萝卜，还有芋头、土豆、红薯等根菜。 人体的小宇宙到了冬天也是处在“外阴内阳”状态。地球把阳气收藏在内，地表河面用冻土冰封覆盖，不让阳气跑出来。人体也一样，为了御寒，表皮毛孔紧缩，不再向外散热，把阳气收在体内保存起来。我们的胃肠道一般到了冬天会是温暖的，阳气都藏在里面。有朋友一到冬天身子里老有很燥热的感觉，原因也是如此。为什么说冬天是滋补的季节，因为这时候能得到最好的消化吸收。有句话不是说了嘛：“三九补一冬，来年无病痛”。
说到这，Dr.智想起冬天去哈尔冰出差时发现，不少当地朋友在大冷天儿还爱吃个冰棍，其实也因为体内燥热。不过，这种方法并不可取，你想想，那可是封存在体内的最后一丝炉火了，此时摄入过多冷饮，等于你把本来就微弱的阳火给扑灭了……
还有人会问，是不是冬天可以趁着肠胃温暖好消化的时候多吃点？甚至是此时可以多吃点寒凉的海鲜？ 关于这个度，Dr.智做个比喻，你就能理解：如果把脾胃看做是一个小火炉，它们的消化吸收过程相当于我们在这炉子上煮食物。 大家都知道——锅里的东西太多了煮不熟，火小了也煮不熟。所以即便是冬天进补，但什么东西都不能吃太多，尤其是寒凉的食物，在我们的脾胃这个小炉子上并不容易煮透。 李智，副主任医师，2008奥运会上被媒体誉为“中医国际形象大使”。中华中医药学会国际部顾问、北京同仁堂（集团）文化传承中心专家、海外同仁堂和孔子学院中医药双语讲学专家、近代中国京城四大名医—施今墨之子施小墨先生弟子，施派医学学术继承人。 冬天的萝卜 药用功效这个季节最出色 虽然我们一年里都能吃到萝卜，但“冬天萝卜赛人参”，因为冬季才是它长得最壮实、营养最丰富的时候，各种药用功效当然也是在此时发挥得最为出色。 从中医角度讲，白萝卜可以补气促消化；红心萝卜补铁抗衰老；青萝卜清热止渴；水萝卜补维C。
上述这些萝卜里的营养元素都很丰富，但以白萝卜含量最多。我们老说白萝卜在众多抗癌蔬菜里是首选，那就是因为它里面的萝卜硫素有良好的抗氧化功能，能增加身体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强吞噬杀灭癌细胞的能力；白萝卜中的酶，具有消除亚硝酸胺的致癌作用。除此之外，白萝卜的止咳化痰、退热、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、软化血管、解毒养颜等诸多功效也早已广为人知。 大家都知道白萝卜有排气功能，吃多了响屁不断，属于出门约会的违禁品，虽说是玩笑话，但也正说明它理气助消化的效率之高。 除此以外，白萝卜还有利尿功效，所以可以用来清热解毒。 冬天干咳、喉咙肿痛怎么办？ 买1根大白萝卜回来…… 喉咙发炎肿痛、止咳化痰，用生白萝卜再加一点蜂蜜。但糖尿病或者血糖高的人群就不建议加蜂蜜了。 好了，其实关于萝卜的好处还有很多，它含有极强的酵素、它的叶子可以养颜……以后再慢慢聊。Dr.智最后要说的就是，萝卜排气，人参补气，别把萝卜和人参放在同一天里吃，那样的话，补益效果就成了1-1=0。  |
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