白菜别再清炒了，加它一起炒，好吃翻倍营养翻倍，老少皆宜

相信你家的餐桌上，几乎餐餐都离不开青菜。青菜味道鲜嫩，富含维C、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的维生素，还含有丰富的水分，而这些营养素，都是人体维持健康所必需的，因此常吃青菜有益于身体健康。在青菜中，白菜不如白菜，它营养价值高，价格却很便宜，它常常出现在很多家庭的餐桌上，而小白菜是我最爱的蔬菜之一。

菌菇一直是非常受家人的喜欢， 而在这菌菇类中，这白玉菇算是颜值最高的一类了吧，白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，通体洁白，晶莹剔透，看着就很诱人；在口感更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。常吃白玉菇有提高人体免疫力、镇痛镇静、止咳化痰、通便排毒、降低血压等功效。

中午下面条还剩了一点小白菜，炒菜不够一盘的量，就从冰箱中翻了包白玉菇来搭配它，临时还看到一根火腿， 也随手放了进去。其实要炒好盘青菜也大有学问，在于“炒”得恰到好处，关键在于掌握好火候，猛火快炒，断生即可，青菜过熟会失去本身的水分，颜色也会发黄，不好吃了。一盘好吃又营养的火腿菌菇炒白菜就端上桌了，绿绿的、嫩嫩的、香气四溢的……让人垂涎欲滴，吃起来更香。

【火腿菌菇炒白菜】

原料：火腿 1根 小白菜 1小把 白玉菇 1小盒 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入火腿片进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入白玉菇进去翻炒， 直至白玉菇出水微微发软； 4. 再放入小白菜进去翻炒； 5. 小白菜微微变色后加入适量的盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7盛入盘中。

小贴士：1. 炒这道菜注意放入食材的顺序，先煸香火腿片，再放入不易熟的白玉菇， 炒制其微微发软后再加入易熟的小白菜， 注意大火快炒， 小白菜微微变色后就可以加入盐等调味了。