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导语：秋冬交替，气候变化，饮食也要发生改变，要多吃一些温补的食物。但也不建议大家一开始就吃一些大补的食物，要有一个循序渐进的过程，营养要均衡。除了吃蛋白质含量丰富的肉类，还要食用一些应季的食材，蔬菜、水果等。 除此之外，还建议大家少吃西红柿和黄瓜，这两种食材营养丰富，都属于夏季生长的蔬菜。到了冬季，天气寒冷，生长会变得十分缓慢，有的种植户们为了产量，可能会使用一些促进生长的化学成分，味道也大打折扣。所以要少吃西红柿和黄瓜，建议大家多吃这2样，温补养身，舒服入冬。 菌菇 冬天，许多菇类都开始快速生长，种类也是多种多样。菌菇被称为“素中之荤”，味道鲜美，香味浓郁，还含有多种维生素，对身体有益处。菌菇的吃法也很多，可煮汤、凉拌、炒制，也是打火锅必备的食材。 推荐食谱：香菇炒白菜 1.鲜香菇处理干净，改刀切片或者条，白菜摘洗干净，改刀切片或者细条。少许香葱切段备用。 2.起锅烧油，下入白菜翻炒几下炒蔫儿，再盛出沥水备用。 3.再起锅烧油，下入葱白和蒜片爆香，下入香菇炒香，下入白菜翻炒均匀，调入盐、生抽、少许味精和胡椒粉翻炒入味，淋水淀粉勾薄芡，加入少许香油和香葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。 包菜 包菜也是冬天的代表菜之一。冬天的包菜口感清甜脆口，很好吃。而且冬天温度低，不需要打农药，所以冬天吃包菜也必将安全些。包菜的营养价值非常高，可以用来炒菜或是炒肉吃都美味。 推荐食谱：包菜炒粉条 1. 包菜剥去外皮，一剖为二切成细丝，粉条提前用水泡发。 2. 锅烧热，下入混合油炒香，下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香、下入包菜丝翻炒均匀，下入粉条炒匀，调入盐、生抽、老抽上色翻炒均匀，最后调入鸡精、味精提鲜增香，出锅即可。 结语：冬天寒冷，需要多吃些当季的蔬菜，比如白菜，白萝卜，青菜，红菜苔，包菜等时令蔬菜，来补充身体所需要的维生素。 |
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