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寒冷的天气里，能让人感到安慰的，除屋里与室外的隔绝，就是一锅热腾腾的羊肉汤了。不管外面多么天寒地冻，只要一家人围坐在一起，餐桌上烟雾缭绕，就是一幅很温暖的景象。今年好像还没正式跟大家介绍羊肉汤的做法。现在就是一个很好的时机。 羊肉性温热，最适合冬天的时候进补，暖和身子还能强身健体。不管是羊蝎子火锅还是羊肉煲的做法，冬天的整条街，都是弥漫着羊肉的香味。娇娇今天说的当归生姜羊肉汤，只要简单的食材一起放进去煲煮，直到羊肉软烂入味，汤汁浓厚，就可以开始上桌了。简单又不失暖心。
如果是出门漂泊在外的自己，不妨叫上朋友一起。吃饱了，暖和了，才有力气继续在陌生的城市拼搏。吃完这一锅，相信你也会力量满满了。 食材：羊肉300克，枸杞20克，盐6克，鸡精2克，当归适量，生姜适量，大葱适量; 做法： 1、首先， 2、大葱切段;生姜切片，备用;枸杞洗净后，浸泡一会儿; 3、砂锅中放入羊肉、当归、生姜、枸杞、大葱，加入清水; 4、小火炖两个小时; 5、加盐、鸡精调味; 6、稍炖后，出锅即可食用; 萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。
羊肉性热、味甘，是适宜于进补及补阳的佳品。最好和什么一起炖汤，要看个人需要。所以羊肉和当归、熟地一起炖汤，补血壮阳最好。羊肉和山药、芡实、山楂一起炖汤可以暖身养胃化滞最好。羊肉和党参、枸杞子、牛膝一起炖汤补气壮阳、强筋骨最好。
如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒;由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮，纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。 |
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