湖北年味，腊味飘香……板鸭煮年糕

 

每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，在我们湖北，家家户户都会自己动手腌制腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭等腊味，看着阳台和窗户上都挂满了各式各样的腊货，连小孩们都知道，这就是快要过年啦！
    春节，是中国人最重视的节日，尤其是久居异地的游子，此时会更加地思念家乡的亲人，家乡的风景，和家乡的美味！先上一道板鸭煮年糕，暂解游子们的思乡之情吧！
    小叮咛：
    板鸭比较咸，一定要先浸泡，去除咸味再烹饪。

 

年味渐浓，腊味飘香……板鸭煮年糕

 

 

 

 

   湖北家乡特色菜（点击图片，可查看对应菜肴的具体做法）

  

       清蒸武昌鱼                 千张肉丝                 大头菜炒肉丝

  

 

       凉拌大头菜丝                腊肉萝卜干                板鸭炖鳝鱼

  

 

         蒸腊肠                    红烧腊鱼                    缠蹄

      

 

             腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼

     

 

            板鸭炖猪肚                 武汉热干面                 沔阳三蒸   

      

 

            豆豉蒸排骨                 楚乡鱼米                豆豉鲮鱼蒸皮蛋

     

 

           桂花米酒汤圆               莲藕排骨汤                  米酒鸡蛋

     

 

              珍珠圆子                 板鸭煮年糕               炝炒红菜苔