巴旦木椰蓉酥饼

制作过程超简单，但是超好吃的一款酥饼，有点类似核桃酥，不过我在面团里面加入了椰蓉，烤好的时候满屋椰蓉和黄油的馥郁香气，让人忍不住要尝一口！如果你是手残党，又想做一点好吃又好看的伴手礼，一定非它莫属！

本来想叫它杏仁椰蓉酥饼的，但是百度了一下发现巴旦木和杏仁其实是两种东西，巴旦木也叫扁桃仁，是扁桃的核，而杏仁则是杏的核，虽然两者外观很像，但是其实是两种不同的植物。

巴 旦 木 椰 蓉 酥 饼

食 材

配方份量：8个

#主面团

黄油……20g

植物油……9g

全蛋液……25g

砂糖……30g

低筋面粉……75g

泡打粉……1g

椰蓉……5g（自己喜好）

#辅料

即食巴旦木……8颗

刷表面用蛋液……适量

做 法

• 黄油隔水融化，然后和植物油混合；

• 然后和剩余的#主面团材料混合；

• 将面团分成8份，每一份整形成麻将大小；

• 放一颗巴旦木，把它稍微压到面团里；

• 在面团的表面刷蛋液，不用刷到巴旦木；

• 烤箱180℃，烤15分钟左右，直到表面上色；

DONE!

THE END