西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？

西兰花作为老少皆宜的绿色食品，应该是大多数人都爱吃的一道蔬菜。并且它的做法简单，无论是清炒，凉拌，做汤，都是一道美味，它也是我必吃的一道菜品。

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。西兰花一定程度上还可以防癌抗癌 ，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。因为西兰花里有丰富的维生素，可以与胃癌患者的一些疾病互补，可以抑制癌细胞产生与病变，抑制癌肿生长。

西兰花体内有丰富的抗坏血酸，能增加肝脏的解毒能力，并可以提高我们机体免疫力。西兰花对于减肥的人来说，是个绝佳的菜品。因为菜花的水分比较高，而热量又非常低，还可以补充一些必要的能量，所以减肥期间多吃菜花，是个很好的选择。常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，所以家里有孩子的可以让他多多吃点西兰花。西兰花作为一种绿色植物，它的营养价值真的很高，可能你的孩子可能看见他丑丑的，有点毛茸茸的，不太爱吃。但一定要好好的善诱它，告诉他西兰花的好处，让他爱上这种食物。这种蔬菜对小孩子的成长真的有很大作用的。

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！什么人千万不能吃西兰花呢？一般胃寒的人最好不要吃，因为西兰花是一种性微凉的食物。还有红狼斑疮患者是万万不能吃的。