食品营养学专家提醒大家，这些食品千万不要放进冰箱：
1. 热带水果会受伤
芒果、香蕉之类的热带水果,更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就好。
如果放进冰箱,反而会让它们受到伤害,提前变质。
2. 蜂蜜会结晶
蜂蜜进了冰箱,会结晶析出葡萄糖。
这个变化并不影响蜂蜜的安全性,只是会影响到口感的均匀程度。
但不少人会因此以为蜂蜜坏了,而把一整瓶蜂蜜扔掉,又浪费电、又浪费食物,真的非常可惜。
3. 巧克力口感会变差
巧克力在冰箱呆的时间太长,容易发生脂肪结晶的晶型变化。
这虽然不会变质,却会让口感不再细腻均匀,如果放在冷冻室里,就更糟糕了。
巧克力其实适合放在十几度到二十几度的室温下保存。
不少人买了那么贵的巧克力却把它们丢进了冰箱,真是不知道该心疼巧克力还是心疼钱。
可能更应该心疼自己……
面包、馒头、茶叶……
室温保存就好
很多人买了面包馒头,都想着放进冰箱可以多保存两天。
其实,这种淀粉类食品和一些干制品,一般在室温下保存就可以。当想要存储得久一些时,才需要放进冰箱冷冻室。
1. 馒头、花卷、面包
这些淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下就好。
如果放进冰箱冷藏室,反而会加快它们变干变硬的速度。
但如果要储藏 3 天以上,最好包好后放进冷冻室,吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热,口感一样很棒。
2. 茶叶、奶粉、咖啡
这类干制品只需要常温保存,放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味,既影响风味,又容易生霉。
如果想把茶叶放得久一点,可以把茶叶分成小包,用不透水包装严密包裹起来,放进冰箱冷冻室,可以减少香气的损失。
但问题是,买回来的新茶,何苦要费电存那么久呢?还是放室温保存,尽快喝掉才划算嘛。
饮料,喝之前再放冰箱
有些食物,并不需要冷藏保存,放进冰箱只是为了改善口感。
比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒,冰着喝才更畅爽。
这些饮料,可以在喝之前放进冰箱冰一会,平时只需要室温保存,这样可以节约不少空间和电费,口感上也不会变差。
距离春节只有十来天了,又到了置办各色年货的时候。快去给家里冰箱清清“肚子”,解解压,把冰箱的空间留给更需要的食材吧。
