我们总是喜欢把吃不完的食物放进冰箱里,但并不是每一种食物都适合放进冰箱,今天我们就来看看哪些食物不能放进冰箱里。 芒果、蜂蜜、巧克力别放进冰箱 其实,蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等,都是不需要放进冰箱的。 这些食物要么是水分含量极低,微生物无法繁殖;要么就是糖和盐浓度过高,渗透压很大,微生物也无法繁殖。 热带水果会受伤 芒果、香蕉之类的热带水果,更适合在12℃左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就好。 如果放进冰箱,反而会让它们受到伤害,提前变质。 蜂蜜会结晶 蜂蜜进了冰箱,会结晶析出葡萄糖。 这个变化并不影响蜂蜜的安全性,只是会影响到口感的均匀程度。 但不少人会因此以为蜂蜜坏了,而把一整瓶蜂蜜扔掉,又浪费电、又浪费食物,非常可惜。 巧克力口感变差 巧克力在冰箱呆的时间太长,容易发生脂肪结晶的晶型变化。 这虽然不会变质,却会让口感不再细腻均匀,如果放在冷冻室里,就更糟糕了。 巧克力其实适合放在十几度到二十几度的室温下保存。 面包、馒头、茶叶室温保存就好 这种淀粉类食品和一些干制品,一般在室温下保存就可以。当想要存储得久一些时,才需要放进冰箱冷冻室。 馒头、花卷、面包 这些淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下就好。如果放进冰箱冷藏室,反而会加快它们变干变硬的速度。 但如果要储藏3天以上,最好包好后放进冷冻室,吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热。 茶叶、奶粉、咖啡 这类干制品只需要常温保存,放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味,既影响风味,又容易生霉。 如果想把茶叶放得久一点,可以把茶叶分成小包,用不透水包装严密包裹起来,放进冰箱冷冻室,可以减少香气的损失。 饮料喝之前再放冰箱 有些食物,并不需要冷藏保存,放进冰箱只是为了改善口感。 比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒,冰着喝才更畅爽。 这些饮料可以在喝之前放进冰箱冰一会,平时只需要室温保存,这样可以节约不少空间和电费,口感上也不会变差。 大家记住了吗,以后这些食物就不要放进冰箱里了。 |
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